Andica Sauvignon Blanc - Miguel Torres Chile

Az elegáns Andica Sauvignon Blanc, amely Miguel Torres Chile pincészetéből származik, ragyogó halványsárga színnel csordul a pohárba. Illatában ez a Miguel Torres Chile fehérbor ananász, grapefruit és citrom jegyeit mutatja. Mintha ez önmagában nem lenne elég lenyűgöző, az acéltartályos érlelésnek köszönhetően további aromák, például fűszernövények társulnak hozzá.

Ez a chilei bor elegánsan száraz ízvilágával hódít. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb tételek közül, és így ez a chilei bor a maga szárazsága mellett is lenyűgöz kifinomult egyensúlyával. Az ízhez nincs feltétlenül szükség maradékcukorra. A szájban ennek a kiegyensúlyozott fehérbornak a textúrája csodálatosan könnyed. A lecsengésben ez a bor végül a Valle Central bortermő régióból figyelemre méltó hosszúságával nyűgöz le. Ismét megjelennek az ananász és a grapefruit árnyalatai.

A Miguel Torres Chile Andica Sauvignon Blanc vinifikációja

Ez a fehérbor egyértelműen egy szőlőfajtára helyezi a hangsúlyt, mégpedig a Sauvignon Blanc-ra. Ehhez a csodásan kiegyensúlyozott, fajtaszort borhoz a Miguel Torres Chile pincészetében kizárólag kifogástalan szőlőalapanyagot szüreteltek. A szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül. Itt válogatják és óvatosan bogyózzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. A vinifikációt néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül lefejtik.

Fogyasztási ajánlás a Miguel Torres Chile Andica Sauvignon Blanc borához

Ezt a chilei fehérbort lehetőleg mérsékelten behűtve, 11–13°C között fogyassza kókusz-lime-os halcurryk, halas wok-zöldségek vagy céklás zöldségsaláta kísérőjeként.

• További termékek a Miguel Torres Chile