Tawny Port - Conde de Monsul

Tawny Port a Conde de Monsul-tól az üvegben meleg, mély borostyánszínű, mely a fényben elegáns réz árnyalatokat tár fel. Ez a Reserva gazdag érlelt szárított gyümölcsökre, például füge, datolya és szárított sárgabarack aromájára összpontosít. Az érzékeket finom dió, karamell és egy gyengéd vaníliás tónus csalogatja. Az ízlelés során a portói bor teljes érzetet nyújt, selymes szerkezetű, kiegyensúlyozott az édes sárgabarackos jegyek és egy kellemes diós pörkölési hang között. Finom fa- és hosszú lecsengése tökéletesen kerekíti a sokszínű profilt, minden kortyot mélység és komplexitás kísér. Tawny Port a Conde de Monsul-tól intenzív élményt ígér, mely megőrzi mind a szakértők, mind a rajongók figyelmét.

A Conde de Monsul Tawny Port szüretelése

A Conde de Monsul Tawny Port szőlői a Douro régió napsütötte lejtőin növekednek, melyet különleges terroár jellemzi schiefer talajával és enyhe éghajlatával. A szőlőket kézzel válogatják, hogy kizárólag tökéletesen érett szüretet biztosíthassanak. A szüret szeptember végén és október elején történik, amikor a bogyók eléri az optimális érési szintet.

A finom stemmázás után a tradicionális préselést nyitott gránit üstökben végzik, az ún. Lagares-ben. Itt fokozatosan és ellenőrzött módon erjesztik a szőlőlevet, elősegítve a finom tanninstruktúrák és gyümölcstartalmú kivonatok kialakulását. Az erjedés közbeni hőmérséklet-szabályozás megőrzi a gyümölcsös aromákat, miközben tökéletes egyensúlyt biztosít.

A tölgyfahordókban történő érlelés jellegzetes komplexitást és meleg borostyán színt kölcsönöz a Conde de Monsul Tawny Port-nak. A hosszú faágyazatú érlelés finom oxidatív fejlődést hoz, mely intenzívebbé teszi a karamell-, dió- és szárított gyümölcs-rajongók által kedvelt aromákat. Az időszakos ellenőrzés és az eltérő évjáratok óvatos összabezárása biztosítja ezt a folyamatosan magas minőséget és ennek a portóinak a jellegzetes stílusát.

Étlségajánlások a Conde de Monsul Tawny Porthoz

A Conde de Monsul Tawny Port kiváló választás lehet bármilyen étel kísérőjeként. Édes, lágy karaktere és összetett aromaválasztéka tökéletesen illik intenzív desszertekhez és sós specialitásokhoz. Például:

1. Sárgakörös sajt variációk, mint a márványos vagy érlelt Manchego.
2. Desszertkategóriák, melyek dió-, karamell- és szárított gyümölcsös jegyeket tartalmaznak, például diótartlett vagy pekándiótorta.
3. Meleg csokoládédesszertek, például sötét csokoládés sütemény narancsaromával.
4. Szárított gyümölcsök, melyek elegáns előételként vagy kis nassolnivalóként szolgálnak.
5. Hagyományos portugál ételek, mint a sült sertéslapocka vagy chorizo tapa.

Ezen felül a bor enyhén hűtött állapotban, 12 és 16 Celsius-fok között még hatékonyabban élvezhető. Sokarcú szerkezetének köszönhetően tökéletes lehet kandalló mellette vagy elegáns aperitifként. Próbálja ki a Conde de Monsul Tawny Port-ot egy krémes kéksajthoz, és hagyja, hogy a gyümölcs és az elegancia harmonikus kapcsolata lenyűgözze.

• Ideálisan illik fűszeres diófélékhez és karamellizált mandulához.
• Kiválóan egészíti ki a magas kakaótartalmú elegáns csokoládédességeket.
• Ideális ünnepi alkalmakra és kellemes pillanatokra.

• További termékek a Conde de Monsul