LBV Port unfiltered - Rozès

A Rozès szűretlen LBV Port sötét, intenzív granátvörös színnel rendelkezik, amely azonnal magával ragad és tükrözi a szőlő érését. A pohárban komplex illat bukkan elő fekete ribizli, érő szilva és lédús szeder aromái, finom csokoládé, vanília és egy csipet csillagánizs jegyekkel kiegészítve. Ezek az illatok sűrű, sokrétű aromává egyesülnek, amely elcsábítja az érzékeket. A kortyban a bornak telt, selymes szerkezete van, amelyet lágy tanninok támogatnak. Az ízskálán megtalálhatók a sötét gyümölcsök, a édes cseresznye és egy enyhe balsamicus záródás, amely hosszasan kíséri a szájban, hangsúlyozva a port folyékony finomságát. A finom maradékcukor tökéletesen harmonizál a gazdag szerkezettel, és elváltoztathatatlanul kiegyensúlyozott élvezetet nyújt szűretlen formában.

A Rozès szűretlen LBV Port szőlőfeldolgozása

A Rozès szűretlen LBV Port szőlője gondosan válogatott területekről származik a Douro-völgyben, szigorúan meredek palászmás lejtőkön növekedve. Ott érnek a tradicionális Touriga Nacional-, Touriga Francesa- és Tinta Roriz- szőlőfajták, ideális klimatikus körülmények között. A szőlőültetvényeket nagy gondossággal termesztik, hogy a bogyók teljes érettségét és koncentrációját elérjék.

A szüretet kézi kiválasztással végzik, hogy csak a legjobb szőlő kerülhessen feldolgozásra. Ezután óvatos macerációval, hagyományos lábbal taposással fermentálnak gránit hordókban. Ez a módszer megőrzi az intenzív aromákat és fokozza a szín- és tannintartalom kivonását.

A fermentációt korán megállítják borpálinka hozzáadásával, így megtartva a természetes cukrot és kialakítva a jellemző ízt. Sok más porttal ellentétben, ez a bor nem szűrik. Ezáltal megőrzi természetes zavarosságát és eredeti karakterét.

A hordós érlelést nagy ejtőformákban, ún. "tonel"-ekben végzik körülbelül négy évig. Ebben az érlelési időszakban a Rozès szűretlen LBV Port harmóniába kerül az ízek, fűszeresség és szerkezet között. A fa hordók finom pirítás- és vaníliatónusokat kölcsönöznek a bornak, ezzel tökéletesítve az ízélményt.

Ajánlott ételek a Rozès szűretlen LBV Porthoz

Ez az erőteljes és aromás portkínálat kiválóan illik különféle kiválasztott ételekhez és desszertekhez. Gazdag gyümölcs- és fűszerízekkel fokozza az élvezetet. Különösen ajánlott párosítások:

1. Sötét csokoládédesszertek, például csokoládéfondant vagy mousse au chocolat, amelyek gyümölcsös ízeit szépen kiemelik.
3. Gazdag vadvilágos ételek, például őzgerinces vadpéldául vörösáfonyaszósszal, melyek a port gyümölcsös édességével harmonizálnak.
4. Fűszeres aszalt gyümölcsök és diófélék elegáns kísérői az elegáns élvezeteknek.
5. Tradicionális portói különlegességek, például libamájpástétom vagy terrinek, amelyek mélységet adnak az ízeknek.

Ezenkívül a Rozès szűretlen LBV Port ideális záróeszköz egy kellemes estének. Egyedül vagy könnyen lehűtve, 16-18°C-on is fogyasztható. A természetes szűretlenség kihagyhatatlan karaktert kölcsönöz, amely elvarázsolja a szakértőket és rajongókat egyaránt.

Élje át ennek az autentikus portnak a különlegességét, és engedjen meg magának intenzív, finom és hagyományokkal teli élményeket.

• További termékek a Rozès