St. Henri Shiraz in HK - Penfolds

Pohárban a Penfolds St. Henri Shiraz in HK sűrű bíborvörös színben mutatkozik meg. Az első körbeforgatás után ez a vörösbor magas viszkozitást árul el, ami az erőteljes templomablak-szerű foltokban látható a pohár falán. A pohárban ez a Penfolds-vörösbor szederaromákat kínál, melyeket áfonya, mandula és csokoládé egészít ki. A Penfolds St. Henri Shiraz in HK elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackozásra. Ahogy azt egy ikonikus borok szegmensébe tartozó tételtől elvárhatjuk, ez az ausztrál bor a szárazság mellett is a legfinomabb egyensúllyal varázsol el. A kiváló ízhez nincs feltétlenül szükség cukorra. Ez a sűrű vörösbor erőteljesen és komplexen mutatkozik a szájban. A rendkívül jól érlelhető, Dél-Ausztrália borvidékéről származó vörösbor lecsengése végül figyelemre méltóan hosszan tart.

A Penfolds St. Henri Shiraz in HK vinifikációja

A Dél-Ausztráliából származó kraftos St. Henri Shiraz in HK alapját a Shiraz szőlőfajta adja. A szüret után a szőlő azonnal a pincészetbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően irányított hőmérsékleten nagy fahordókban erjesztik. Az erjedést egy 36 hónapos érlelés követi 1000 literes tölgyfa ászokhordókban. A tölgyfahordós érlelés után még egy hosszú palackos érlelés következik, amely ezt a vörösbort még összetettebbé teszi.

Étkezési ajánlás a Penfolds St. Henri Shiraz in HK-hoz

Ezt az ausztrál vörösbort legjobban 15–18°C-ra temperálva élvezheti bárányragu csicseriborsóval és aszalt fügével, citromos-chilis csirke bulgurral vagy ossobuco mellé.

• További termékek a Penfolds