St. Henri Shiraz - Penfolds

A pohárban a Penfolds St. Henri Shiraz sűrű bíborvörös színt mutat. Ez az ausztrál cuvée a pohárban csodálatosan elegáns szilva-, meggy-, feketeribizli- és áfonyajegyeket tár fel. Ehhez társulnak a menta/citromfű, a feketeribizli és a csokoládé árnyalatai.

A szájban a Penfolds St. Henri Shiraz csodálatosan aromásan, gyümölcsösen és kiegyensúlyozottan nyit. Ez a sűrű vörösbor teltnek és sokrétűnek mutatkozik a szájpadláson. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a St. Henri Shiraz GP-ben a szájban csodálatosan frissnek és élénknek hat. A lecsengésben ez a kiválóan érlelhető bor végül Dél-Ausztrália borvidékéről rendkívüli hosszúsággal nyűgöz le. Ismét aszalt szilvára és meggyre emlékeztető jegyek mutatkoznak.

A Penfolds St. Henri Shiraz vinifikációja

A Penfolds elsőrangú és csodálatosan erőteljes St. Henri Shiraz cuvée-jének alapját Cabernet Sauvignon- és Shiraz-szőlők adják. Amikor tökéletesen beértek, a St. Henri Shiraz szőlőit kizárólag kézzel szüretelik, megerőltető és alig szelektáló szüretelőgépek segítsége nélkül. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten erjesztik. Az erjedés végeztével a kraftos St. Henri Shiraz további 12 hónapig tölgyfahordókban érlelődik.

Étkezési ajánlat a Penfolds St. Henri Shiraz-hoz

Ezt az ausztrál vörösbort ideálisan 15–18°C-ra temperálva fogyassza kísérőitalként csicseriborsóval és aszalt fügével készült bárányraguhoz, zöldbabbal és paradicsommal tálalt borjúlábszárhoz vagy boeuf bourguignonhoz.

• További termékek a Penfolds