Single Vineyard Cabernet Franc - Mulderbosch Vineyards

A Mulderbosch Vineyards birtok erőteljes Single Vineyard Cabernet Franc bora sűrű bíborvörösen ömlik a pohárba. Enyhén megdöntve a vörösboros pohár széleinél bájos gránátvörös árnyalat mutatkozik. Az első körbeforgatás után ez a vörösbor magas viszkozitást árul el, ami az öblös pohár falán megjelenő „templomablakokban” látszik. A Single Vineyard Cabernet Franc első illatában fügére emlékeztető árnyalatok tárulnak fel. A buké gyümölcsös jegyeihez a hordós érlelésből származó tónusok, például fahéj és szegfűszeg társulnak.

Ezt a bort elegánsan száraz ízvilága teszi lenyűgözővé. 2,6 gramm maradékcukorral palackozták. Ahogyan azt az ikonikus borok szegmensében el is várhatjuk, ez a dél-afrikai tétel a markáns szárazság mellett is a legfinomabb egyensúllyal bűvöl el. A kiváló ízhez nem feltétlenül kell cukor. A szájban ez a nagy erejű vörösbor rendkívül bársonyos textúrával rajzolódik ki. Kiegyensúlyozott savtartalmának köszönhetően a Single Vineyard Cabernet Franc selymes érzetet kelt a szájpadláson, anélkül, hogy a frissesség rovására menne. A lecsengésben ez az érett bor a Nyugat-Fokföld borvidékéről végül figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét a füge aromái bukkannak fel.

A Mulderbosch Vineyards Single Vineyard Cabernet Franc borának vinifikációja

A Dél-Afrikából származó, erőteljes Single Vineyard Cabernet Franc egy fajtatiszta bor, amelyet Cabernet Franc szőlőfajtából készítenek. A kézi szüretet követően a szőlőszemek azonnal a pincébe kerülnek. Itt válogatják és óvatosan feltörik őket. Ezt követi az irányított hőmérsékleten történő erjesztés kis fahordókban. A vinifikációt több hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackba fejtik.

Ételleírás a Mulderbosch Vineyards Single Vineyard Cabernet Franc borához

Ezt a dél-afrikai vörösbort leginkább 15–18 °C-ra temperálva élvezze, kísérőborként borjú táfelspicc babbal és paradicsommal, gyömbéres-vöröskáposztás, majoránnás libamellhez vagy almával, hagymával és balzsamecetes mártással tálalt sült borjúmájszelethez.

• További termékek a Mulderbosch Vineyards