Shiraz - Leopard's Leap

A Leopard's Leap tollából származó, nyugati-foki Shiraz a megpörgetett pohárban ragyogó, bíborvörös színben tárul fel. Ennek a Nyugati-Fok-vidékről származó vörösbornak az illata fekete meggy, szilva, eperfa-gyümölcs és szeder jegyeivel nyűgöz le. Az aromatikát tovább követve – az ászkolás tölgyfahatásának köszönhetően – fahéj, keleti fűszerek és vanília csatlakozik hozzá.

A Leopard's Leap Shiraz gyönyörűen szárazon mutatkozik a borkedvelő előtt. Ez a vörösbor sohasem durva vagy szikár, hanem kerek és selymes. Élénk gyümölcssava révén a Shiraz a szájban lenyűgözően frissnek és élettelinek hat. Ennek a fiatal vörösbornak a Nyugati-Fok borvidékéről származó finise végül rendkívül hosszan tartó lecsengéssel győz meg.

A Leopard's Leap Shiraz vinifikációja

A kiegyensúlyozott, dél-afrikai Shiraz egy fajtaborként, Shiraz szőlőfajtából kerül kiérlelésre. A szüret után a szőlő azonnal a pincészetbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Ételtipp a Leopard's Leap Shiraz mellé

Ezt a dél-afrikai vörösbort legjobb 15–18°C-on, megfelelően temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet ossobucónak, gyömbéres-vöröskáposztás, majoránnás libamellnek vagy zöldséges kuszkusznak marhahúsgolyókkal.

• További termékek a Leopard's Leap