Sauvignon Blanc - Spy Valley

A Spy Valley elegáns Sauvignon Blanc bora ragyogó, halványsárga színnel csordul a pohárba. Új-Zéland déli szigetéről származó fehérborának illata magával ragad egres-, körte- és maracuja-aromáival. Ha tovább kutatjuk az illatát, nektarin jegyek is megjelennek.

A Spy Valley Sauvignon Blanc kellemesen száraz ízű. Mindössze 1,6 gramm maradékcukorral került palackba. Ahogy egy bortól el is várható, ez az új-zélandi bor a szárazsága ellenére is lenyűgöz finom egyensúlyával. Az aromához nem feltétlenül kell cukor. Ez a ropogós fehérbor a szájban kiegyensúlyozott és sokrétű. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a Sauvignon Blanc a szájban álomszerűen friss és életteli. Új-Zéland déli szigetének bortermő vidékéről, pontosabban Marlborough-ból származó fehérborunk lecsengése végül figyelemre méltóan hosszan tart. A lecsengést továbbá a főként agyag- és kavicsos talajok ásványos jegyei kísérik.

A Spy Valley Sauvignon Blanc vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott új-zélandi fehérbor Sauvignon Blanc szőlőfajtából készül. Új-Zéland déli szigetén agyagos és kavicsos talajon nőnek azok a tőkék, amelyek ennek a bornak a szőlőjét adják. Amikor a tökéletes fiziológiai érettség biztosított, a Sauvignon Blanc szőlőjét különösen gyorsan és a lehető leghűvösebb napszakban szüretelik, hogy megőrizzék aromáit. A szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül, ahol válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák. Ezt követi az erjedés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeződése után a Sauvignon Blanc még néhány hónapig finomseprőn érlelődhet, hogy tovább harmonizálódjon.

Étela jánlat a Spy Valley Sauvignon Blanc mellé

Ezt az új-zélandi fehérbort legjobb jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztani, kísérő italként joghurtos-mentás pesztós spagettihez, quinoás spárgasalátához vagy kókuszos-lime-os halcurr yhoz.

• További termékek a Spy Valley