Santa Digna Sauvignon Blanc Reserva - Miguel Torres Chile

A Santa Digna Sauvignon Blanc Reserva a Valle Central borvidékről ragyogó világossárga színnel mutatkozik meg a pohárban. Fehérboros pohárba töltve ez a chilei fehérbor csodálatosan kifejező aromákat tár fel narancsvirágra, Galia sárgadinnyére, kumkvatra és fehér ribizlire emlékeztetve, melyeket mézeskalács-fűszer, kakaóbab és keleti fűszerek tónusai egészítenek ki.

A szájban a Miguel Torres Chile Santa Digna Sauvignon Blanc Reserva kellemesen aromatikusan, gyümölcshangsúlyosan és kiegyensúlyozottan indul. Ez a ropogós fehérbor kiegyensúlyozottan és komplexen mutatkozik a szájban. A lecsengésben ez a fiatalos fehérbor a Valle Central borvidékről végül figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megjelennek a narancsra és citromra emlékeztető jegyek. Az utóízben a vulkanikus kőzet által uralt talaj ásványos tónusai is társulnak hozzá.

A Santa Digna Sauvignon Blanc Reserva vinifikációja a Miguel Torres Chile pincészettől

Ennek a bornak a fókuszában egyértelműen egy szőlőfajta áll, mégpedig a Sauvignon Blanc. Ehhez a rendkívül kiegyensúlyozott, fajtatiszta borhoz a Miguel Torres Chile kizárólag első osztályú szőlőalapanyagot használt. A Valle Centralban a tőkék, amelyek e bor szőlőjét adják, vulkanikus kőzetből álló talajon növekednek. A kézi szüret után a szőlőszemek gyorsan a préselőházba kerülnek. Itt válogatják és kíméletesen feltörik őket. Ezt követően szabályozott hőmérsékleten acéltartályban zajlik az erjedés. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackba töltik.

Étkezési ajánlat a Santa Digna Sauvignon Blanc Reserva-hoz a Miguel Torres Chile pincészettől

Ezt a chilei fehérbort legjobb jól lehűtve, 8–10°C-on fogyasztani. Tökéletesen illik például töltött káposztatekercshez, édeskömény-salátához vörös lencsével, vagy kókusz-lime-os halcurr yhoz.

• További termékek a Miguel Torres Chile