Eight Songs Shiraz Barossa Valley - Peter Lehmann

A Fass érlelt Eight Songs Shiraz Barossa Valley a Dél-Ausztrália szőlőtermelő régióból, sűrű bíborvörös színben mutatkozik a pohárban. Ha kissé megdöntjük a poharat, az ebben a fahordóból származó bor szélénél észrevehető egy átmenet a bor színében a gránátalmavörös felé. A bor megforgatásakor ez a vörösbor magas sűrűséget és teltséget árul el, amit az üveg szélén megjelenő templomablakok jeleznek. A pohárban Peter Lehmann aromákat mutat az áfonya, fekete ribizli, szeder és málna keverékéből, amit fahéj, vanília és fekete tea egészít ki. A szájban a Eight Songs Shiraz Barossa Valley pompásan száraz, markáns és aromás kezdettel indul. Ez a jól érlelődő vörösbor dél-ausztráliai szőlővidéki régióból, pontosabban Barossából származó, végső ízében figyelemre méltó utóízzel büszkélkedhet. A kifáradás során a bor mellé kísérőként szolgáló ásványi jegyeket a mállott és homokos talajok adták.

A főzés módja a Peter Lehmann-tól származó Eight Songs Shiraz Barossa Valley esetében

Ez a vörösbor egyértelműen a Shiraz fajtára fókuszál. Ennek a csodálatos erős, tisztán szőlőfajta borának csak első osztályú fürtanyag kerül felhasználásra. Dél-Ausztráliában a szőlőültetvények, amelyek a bor alapját adják, mállott, homokos, vulkáni eredetű vagy fekete talajokon állnak. A szüretet követően a szőlőket azonnal a présüzembe szállítják. Itt kiválogatják, és gyengéden felaprítják. Ezután a színező erjedés kis fahordókban történik ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés végeztével a bor még 18 hónapig érlelődik francia tölgyfa hordókban.

Ajánlott étel a Peter Lehmann-tól származó Eight Songs Shiraz Barossa Valley borhoz

Azt javasoljuk, hogy ezt az ausztráliai vörösbort ideális hőmérsékleten, 15-18°C-on fogyassza, mint kísérő bort citromos-chilis csirke bulgurral, libamájjal és gyömbéres vöröskáposztával vagy póréhagyma-tortillával.

• További termékek a Peter Lehmann