Novas Carménère-Cabernet Sauvignon Gran Reserva - Emiliana

Az Emiliana Novas Carménère-Cabernet Sauvignon Gran Reserva egy elsőrangú bio vörösbor, amely a pohárban csodálatosan sűrű, bíborvörös színt tár fel. A Novas Carménère-Cabernet Sauvignon Gran Reserva első illatában szeder, áfonya és fekete ribizli jelenik meg. A buké gyümölcsös komponenseihez a hordós érlelés jegyei, valamint további gyümölcsös-balzsamos árnyalatok társulnak.

Szájban az Emiliana Novas Carménère-Cabernet Sauvignon Gran Reserva csodálatosan szárazan, markánsan és aromásan indul. A nyelven ez a nagy erejű vörösbor rendkívül bársonyos textúrájával tűnik ki. Mérsékelt savai révén a Novas Carménère-Cabernet Sauvignon Gran Reserva kellemes érzetet kelt a szájban, anélkül hogy hiányozna belőle a zamatos elevenség. A lecsengésben ez a fiatal, a Valle Central borvidékről származó bor végül szép hosszal nyűgöz le. Ismét áfonyára és fekete ribizlire emlékeztető jegyek mutatkoznak.

Az Emiliana Novas Carménère-Cabernet Sauvignon Gran Reserva vinifikációja

A Chile-ből származó, karakteres Novas Carménère-Cabernet Sauvignon Gran Reserva alapját Cabernet Sauvignon és Carmenère szőlőfajták adják. A kézi szüret után a szőlőszemek azonnal a pincébe kerülnek. Itt válogatják és kíméletesen feltörik őket. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeződése után az ökológiai módon készített Novas Carménère-Cabernet Sauvignon Gran Reserva még néhány hónapig tölgyfahordós barrique érlelést kap. A bor elkészülte után a Novas Carménère-Cabernet Sauvignon Gran Reserva-t kíméletesen harmonizálják.

Ételfogyasztási ajánlás az Emiliana Novas Carménère-Cabernet Sauvignon Gran Reserva-hoz

Ezt a vegán chilei vörösbort ideálisan 15 - 18°C-ra temperálva fogyassza töltött, kuszkusszal és sárgabarackkal készített lila hagymákhoz, sütőben sült fetasajtos csomagokhoz vagy csicseriborsóval és aszalt fügével készült bárányraguhoz.

• További termékek a Emiliana