Nemea St. George Agiorgitiko - Domaine Skouras

A a Domaine Skouras Nemea St. George Agiorgitiko bora lenyűgöző színintenzitásával ragad magával, amely a Peloponnészosz meleg éghajlatán termő érett vörös szőlőfajták jellegzetessége. Mély rubinvörös színben jelenik meg, amely már látványra is telt élményt ígér a pohárban. Illata erőteljes illatcsokor fahéjjal, érett erdei bogyós gyümölcsökkel, valamint kakaó és keleti fűszerek finom jegyeivel. Ez a kompozíció pompás mélységet és összetettséget kölcsönöz a bornak. Ízében bársonyos textúra bontakozik ki, amely kellemesen betölti a szájpadlást. Száraz szerkezetét finoman kiegyensúlyozott frissesség ellensúlyozza, amely élénkké teszi a bort. Közepesen intenzív lecsengése elegáns jegyet hagy maga után, amely még sokáig kitart. A gyümölcsösség, a fűszeresség és a tannin harmonikus egyensúlyával a a Domaine Skouras Nemea St. George Agiorgitiko bora összetéveszthetetlen karaktert mutat, és változatos élvezeti alkalmakra csábít.

A Domaine Skouras Nemea St. George Agiorgitiko borának vinifikációja

A szőlőt agyagban gazdag talajokon termesztik a Nemea borvidékén, amely ideális fekvéséről és a mediterrán éghajlat **melegítő** hatásáról ismert. A szőlőtőkék ásványi anyagokban gazdag agyagos talajon nőnek, amelynek faanyaga már régen beépült a gyökerekbe, és hozzájárul az összetett aromák kialakulásához. A szüret kézzel történik, hogy csak a teljesen érett fürtöket válogassák ki. Ez optimális minőséget biztosít a később végzett vinifikációhoz.

A szüret után a szőlőt kíméletesen bogyózzák, majd enyhén összezúzzák. Az erjesztés hőmérséklet-szabályozott rozsdamentes acéltartályokban, körülbelül 24 °C-on zajlik, hogy megőrizzék az aromák gazdagságát. Az áztatás során a héjak mintegy két héten át érintkeznek a musttal, hogy a tanninok és a színek teljes mértékben kioldódjanak. A pincészet héjon erjesztést alkalmaz, amely elősegíti az aromás összetevők kivonását, és szerkezetet kölcsönöz a bornak.

A bor érlelése kis francia tölgyfahordókban történik hat hónapon keresztül. Ez az érlelés bársonyos textúrát és lágy tanninprofilt eredményez. Palackozás előtt a bort ismét TCA-mentes Diam dugóval zárják le, ami megőrzi az aromák tisztaságát. A szabályozott érlelésnek köszönhetően a a Domaine Skouras Nemea St. George Agiorgitiko bora elegáns összetettséget és lenyűgöző lecsengést nyer. A gyümölcsösség és a fűszeresség egyensúlya a meleg éghajlaton készülő vörösborok kategóriájának nagyszerű képviselőjévé teszi. A bort optimálisan 15–18 °C-on érdemes felszolgálni, így sokrétű árnyalatai teljes mértékben kibontakozhatnak.

Ételajánló a Domaine Skouras Nemea St. George Agiorgitiko borához

A telt karakterű a Domaine Skouras Nemea St. George Agiorgitiko bora kiválóan harmonizál a fűszeres és pikáns ételekkel. Bársonyos textúrája kiemeli az intenzív fogások aromáit, így tökéletes kísérője a téli ínyenc pillanatoknak. Felejthetetlen ízélményért párosítsa hagyományos görög báránykebabbal, amelyet fokhagymával, rozmaringgal és citrommal pácoltak. A bor fűszeres jegyei ideálisan hangsúlyozzák a hús aromáit. Mediterrán, paradicsommal, paprikával és oregánóval készült sütőben sült ételek, valamint padlizsánnal, cukkinivel és intenzív fűszerekkel készített vegetáriánus fogások is jól illenek hozzá.

Az erőteljes sajtokkal készült ételek mellett is remekül érvényesül a bor. Kínálja érlelt kemény sajtokhoz, például pecorinóhoz vagy manourihoz. Könnyed, mégis aromás fogásként ajánlható a paradicsomos szószban tálalt, fűszernövényekkel és olívaolajjal gazdagított tészta. A bor gyümölcsös és fűszeres karakterét ezek az ételek kiegészítik és kiemelik. Ugyancsak jó választás a rusztikus görög muszaka, amelyet fahéjjal és hagymával ízesítenek. Ebben az esetben az étel fűszerességét a bor összetett aromái tökéletesen hangsúlyozzák.

Élvezze a Domaine Skouras Nemea St. George Agiorgitiko borát 15–18 °C-os felszolgálási hőmérsékleten. Élénk frissessége és bársonyos textúrája ideális borrá teszi ünnepi alkalmakhoz vagy a hideg évszak meghitt estéire. Sokoldalúsága különösen a fűszeres-pikáns ételek mellett mutatkozik meg, amelyek kiemelik elegáns fűszerességét. Hagyja, hogy nemes szerkezete, aromás illatcsokra és bársonyos íze magával ragadja, és varázsoljon minden étkezést valódi élménnyé.

• További termékek a Domaine Skouras