Chardonnay Reserva - Montes

A Montes Chardonnay Reserva egy elsőrangú fehérborként kerül a meglibbentett pohárba. Színe gyönyörűen ragyogó, aranysárga. Fehérboros pohárba töltve ez a chilei fehérbor csodálatosan kifejező aromákat mutat galia­dinnye, papaya, csillaggyümölcs és ananász formájában, amelyeket a fahordós érlelésből származó fahéj, kakaóbab és pörkölt barrique jegyei kerekítenek le.

A Montes Chardonnay Reserva kellemesen szárazként mutatkozik a borkedvelő számára. Ez a fehérbor soha nem tűnik nyersnek vagy soványnak, ahogyan azt egy magasabb belépőárú bortól esetleg várnánk. A szájban ennek a kiegyensúlyozott fehérbornak a textúrája csodálatosan selymes és krémes. A lecsengésben ez a fiatalos fehérbor a Valle Central borvidékről végül jó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megjelennek az őszibarack és a nektarin árnyalatai. Az utóízben a homok által uralt talajok ásványos jegyei is társulnak hozzá.

A Montes Chardonnay Reserva vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott chilei fehérbor Chardonnay szőlőfajtából készül. A szőlők optimális körülmények között nőnek a Valle Centralban. A tőkék mélyen eresztik gyökereiket a homokos talajba. A kézi szüret után a szőlő azonnal a pincészetbe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen feltörik. Ezt követi az erjesztés acéltartályban és kisebb fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjesztést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül lefejtik.

Ételtanács a Montes Chardonnay Reservához

Ezt a chilei bort legjobb jól behűtve, 8–10 °C-on fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőként joghurtos-mentás pesztós spagettihez, kókusztejes-lime-os halcurr yhoz vagy spárgasalátához quinoával.

Díjak a Montes Chardonnay Reservának

A nagyon jó ár-érték arány mellett ez a Montes bor 90 pont feletti díjakkal és csúcsértékelésekkel is büszkélkedhet. Részletesen a 2020-as évjáratra vonatkozóan:

• James Suckling – 91 pont

• További termékek a Montes