Liefkoos Rosé - Lievland

A Liefkoos Rosé a Lievland kaptafájától a Cape South Coast-ról a borospohárban élénk, világos vörös színt mutat. Ennek a Rosé bornak a Bouquetja a Cape South Coast-ról csábít a Gallia-melon, citromfű, Physalis és mangó hangsúlyaival. Ha tovább mélyedünk az aromákban, fekete tea, keleti fűszerek és mézeskalács-fűszerek is hozzáadódnak.

A Lievland Liefkoos Rosé kellemesen száraz megjelenéssel bír a borpártolók számára. Ez a Rosé soha nem tűnik durvának vagy szegényesnek, ahogyan egy magas minőségű bor esetében elvárható. A nyelven ez az egyensúlyban lévő Rosé hihetetlenül ropogós textúrát mutat. A kiegyensúlyozott gyümölcssavak révén a Liefkoos Rosé vonzó ízérzetet nyújt, miközben nem nélkülözi a szaftos élénkséget sem. A fiatalos Rosé ebben a borszőlő-vidéken, a Cape South Coast-on végül lenyűgöző hosszúsággal zárul. Ismét megjelennek az ananász és a Gallia-melon aromái.

A Liefkoos Rosé Lievland termeléséről szóló vino gyártási folyamata

Ezt az egyensúlyban lévő dél-afrikai Rosé bort a Mourvèdre és Syrah szőlőfajtákból készítik. A dél-afrikai Rosé borok szüretelése során, miután a tökéletes érés biztosított, kizárólag kézzel szedik le a fürtöket. A szüretet követően a szőlőt azonnal a présben dolgozzák fel. Itt válogatják és óvatosan őrlik. Ezután következik a színarany rozé évjárat kontrollált hőmérsékleten történő erjesztése rozsdamentes acéltankban. Az erjedést néhány hónapig érlelik finomseprőn, majd a bor végül palackozásra kerül.

Ételajánlások a Liefkoos Rosé Lievland számára

Ezt a dél-afrikai bort legjobb mérsékelten hűtve, 11-13°C-on fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet spárgasalátának quinoával, lazacos és zelleres omlettnek vagy wok-zöldségnek halakkal.

Kitüntetései a Liefkoos Rosé Lievland számára

Ez a Stellenbosch-i bor nemcsak bennünket győz meg, hanem neves borújságírók is 90 pont felett díjazták. A 2021-es évjárathoz tartozó értékelések között szerepel:

• Tim Atkin Master of Wine - 92 pont

• További termékek a Lievland Vineyards