Kaya Shiraz trocken - Overhex Winery

A Kaya Shiraz a Nyugat-Fok borvidékről ragyogó bíborvörös színben tárul fel a pohárban. Illatában ez az Overhex Winery vörösbor rengeteg szedret és fekete ribizlit kínál.

Ez a dél-afrikai bor elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. 5,5 gramm maradékcukorral került palackba. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb tételek közül, és így ez a dél-afrikai bor a szárazság ellenére is elragadóan finom egyensúlyt mutat. A kiváló ízhez nem feltétlenül szükséges sok maradékcukor. A nyelven ez a kiegyensúlyozott vörösbor rendkívül sűrű textúrájával tűnik ki. Kiegyensúlyozott gyümölcssav-tartalmának köszönhetően a Kaya Shiraz lágy érzetet ad a szájpadláson, anélkül, hogy hiányozna belőle a zamatos élénkség. A lecsengésben ez a vörösbor a Nyugat-Fok borvidékről végül figyelemre méltó hosszúsággal kápráztat el. Újra megjelennek a fekete ribizlire és a szederre emlékeztető jegyek.

Az Overhex Winery Kaya Shiraz vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott dél-afrikai vörösbor Shiraz szőlőfajtából készül. A szüret után a szőlő azonnal a pincészetbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően irányított hőmérsékleten rozsdamentes acéltartályokban erjesztik. Az erjedés befejezése után a Kaya Shiraz néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Fogyasztási ajánlás az Overhex Winery Kaya Shiraz-hoz

Ezt a dél-afrikai vörösbort legjobban 15–18°C-ra temperálva élvezheti, kísérőként gyömbéres-vöröskáposztás, majoránnás libamellhez, zöldséges kuszkuszhoz marhahúsgolyókkal vagy vörösborban párolt csirkéhez.

• További termékek a Overhex Winery