Kaya Cabernet Sauvignon trocken - Overhex Winery

A pohárban az Overhex Winery-től származó Kaya Cabernet Sauvignon ragyogó bíborvörös színben tündököl. Illatában ez az Overhex Winery vörösbor mindenféle szedres és szilvás aromát mutat.

Ez a bor elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. 5,5 gramm maradékcukorral került palackba. Egy belépő szintű bornál ez korántsem magától értetődő, így ez a dél-afrikai bor a szárazság mellett is a legfinomabb egyensúllyal bűvöl el. Az aroma nem feltétlenül igényel sok cukrot. A szájban ennek a kiegyensúlyozott vörösbornak a textúrája csodálatosan sűrű. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a Kaya Cabernet Sauvignon a szájban kellemesen frissnek és élénknek mutatkozik. Ennek a vörösbornak a lecsengése a nyugat-foki bortérségből, pontosabban Paarl-ból, végül jó hosszan tartó utóízzel kápráztat el.

A Kaya Cabernet Sauvignon vinifikációja az Overhex Winery-nél

A kiegyensúlyozott dél-afrikai Kaya Cabernet Sauvignon egy fajtatiszta bor, amely Cabernet Sauvignon szőlőfajtából készül. A szüret után a szőlő azonnal a pincészetbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés hőmérséklet-szabályozott acéltartályokban. Az erjedést néhány hónapos érlelés követi a finomseprőn, mielőtt a bort végül lepalackozzák.

Ételfogyasztási ajánlás az Overhex Winery Kaya Cabernet Sauvignon-jához

Ezt a dél-afrikai vörösbort ideális esetben 15–18 °C-on, temperálva fogyassza sült borjúmájas ételekhez almával, hagymával és balzsamecetes szósszal, csicseriborsós és aszalt fügés bárányraguhoz vagy osso buco-hoz.

• További termékek a Overhex Winery