Grüner Veltliner Wagram DAC - Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg

A Grüner Veltliner Wagram DAC ragyogó, tiszta zöld színben pompázik, amely a Wachau friss rétjeire emlékeztet. Illatában zöldalma, fehér őszibarack és finom citrusjegyek bontakoznak ki, amelyeket egy kellemes ásványi jegy kísér. A szájban ez a bor élénk frissességgel mutatkozik, harmonikus sav-gyümölcs játékot kínálva. A bors és a fűszerek jegyei izgalmas mélységet adnak az íznek, miközben könnyedén és simogatóan körbejárja a pofát. A lecsengés üdítő, finom fűszerességgel és egy leheletnyi egzotikumtól fűszerezve.

A Grüner Veltliner Wagram DAC vinifikálása a Stift Klosterneuburg Pincészettől

A Grüner Veltliner Wagram DAC szőlői kiválasztott, napos helyszínekről származnak a Wagram-országban. Itt a szőlőtőkék laza, meszes talajon nőnek, amely ideális ezen fajtának. A szüret kézi munkával történik, hogy a legjobb szőlőket a megfelelő időpontban válasszák ki. A vinifikálás egy kíméletes préseléssel kezdődik, amelyet hőmérséklet-szabályozott rozsdamentes acéltartályokban végzett kontrollált erjesztés követ. Ez a módszer megőrzi a bor friss aromáit és gyümölcsösségét.

Az erjesztés után a bor több hónapig érlelődik az élesztőn. Ez extra krémességet és komplexitást ad az íznek. Az élesztőn való érlelés kiemeli a finom textúrát és felerősíti az ásványi jegyeket. A palackozás kíméletesen történik, hogy a bor minősége a legutolsó palackig megmaradjon.

Ételek ajánlása a Grüner Veltliner Wagram DAC-hoz a Stift Klosterneuburg Pincészettől

A Grüner Veltliner Wagram DAC kiválóan kíséri számos étel ízét. Íme néhány ízletes ajánlás:

1. Friss mezősaláta kecskesajttal és dióval, könnyű mézes öntettel tálalva.
2. Grillezett spárga, citromos vinaigrettet és parmezánforgácsokat adva.
3. Tészta csípős sütőtökkrémmel és pirított fenyőmaggal.
4. Pulyka filé fűszerkéregben, szezonális zöldségekkel kísérve.

A bor friss és élénk karaktere remekül harmonizál a könnyű halételekkel, mint például a sült skrei vagy egy süllőfilé. Az ázsiai ételek, amelyek enyhe csípősséggel bírnak, mint a thai curry vagy a sushi, ezen borral együtt teljes ízélményt nyújtanak.

• Csípős ázsiai ételek.
• Halételek a grillről vagy serpenyőből.
• Vegetáriánus kreációk és saláták.
• Könnyű sajtvariációk, mint feta vagy friss mozzarella.

Élvezze a Grüner Veltliner Wagram DAC-ot ezeknek az ételeknek a tökéletes kísérőjeként, és fedezze fel, hogyan emeli ki ez a bor az ételek ízeit, létrehozva egy páratlan ízélményt.

• További termékek a Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg