Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg - Domäne Wachau

A niederösterreichi Domäne Wachau pincészet Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg bora a pohárban ragyogó, platinasárga színnel mutatkozik be. Megpörgetve a poharat ennél a fehérbornál tökéletes egyensúly érzékelhető, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. A Domäne Wachau ezen fehérbora az orrnak mindenekelőtt narancsos és zöldalmás jegyeket tár fel. Mintha ez önmagában nem volna elég lenyűgöző, az acéltartályos érlelésnek köszönhetően zöld fűre emlékeztető és minerális aromák is társulnak hozzá.

A Domäne Wachau Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg gyönyörűen száraz borélményt kínál a borkedvelőnek. Ez a fehérbor soha nem hat nyersen vagy szikáran, ahogyan azt az ikonikus borok szegmensében esetleg várnánk. A nyelven ez a kiegyensúlyozott fehérbor rendkívül könnyed textúrájával tűnik ki. Ennek a fiatalos fehérbornak a végjátéka Niederösterreich borvidékéről, pontosabban a Wachau régióból, végül szép lecsengéssel hódít.

A Domäne Wachau Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg vinifikációja

Ennél a fehérbornál a hangsúly egyértelműen egy szőlőfajtán van, mégpedig a Grüner Veltlineren. Ehhez a csodálatosan kiegyensúlyozott fajtaborhoz a Domäne Wachau kizárólag a legjobb szőlőalapanyagot dolgozta fel. Kétségkívül a Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg bor karakterét a Wachau éghajlati és stílusbeli sajátosságai is meghatározzák. Ez az osztrák bor a szó legszorosabb értelmében az Óvilág bora, amely rendkívül lenyűgözően mutatkozik meg. A szüret után a szőlő gyorsan a présüzembe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, szabályozott hőmérsékleten. Az erjedés befejezte után a Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg néhány hónapon át finomseprőn harmonizál tovább.

Étkezési ajánlat a Domäne Wachau Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg borához

Ezt az osztrák fehérbort legjobb jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet kapribogyós-paradicsomos szósszal készült spagettinek, póréhagymalevesnek vagy töltött káposztatekercsnek.

• További termékek a Domäne Wachau