Grange Bin 95 in HK - Penfolds

A Penfolds erőteljes Grange Bin 95 in HK bora sűrű bíborvörösen kerül a pohárba. A pohárban ez a vörösbor a Penfoldstől szilvalekvár aromáit tárja fel, amelyeket csokoládé, medvecukor és áfonya egészít ki. A Penfolds Grange Bin 95 in HK a borkedvelő számára csodálatosan száraz. Ez a vörösbor soha nem mutatkozik nyersnek vagy szikárnak, ahogyan azt egy bortól várni lehetne. Ez a sűrű vörösbor a szájpadláson erőteljesen és összetetten bontakozik ki. A lecsengésben ez a kiválóan érlelhető bor végül rendkívüli hosszúságával nyűgöz le a dél-ausztráliai borvidékről. Ismét megmutatkoznak a szilvalekvárra emlékeztető jegyek.

A Penfolds Grange Bin 95 in HK vinifikációja

A Penfolds elsőrangú és csodálatosan erőteljes Grange Bin 95 in HK cuvée-jének alapját Cabernet Sauvignon és Shiraz szőlőfajták adják. A szüret után a szőlőfürtök gyorsan a préselőházba kerülnek. Itt válogatják és kíméletesen feltörik őket. Ezt kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten végzett erjedés követi. Az erjesztést 60 hónapos érlelés követi amerikai tölgyfahordókban. A fahordós érlelést még egy hosszú palackos érlelés követi, amely ezt a vörösbort még összetettebbé teszi.

Étkezési ajánlás a Penfolds Grange Bin 95 in HK borához

Ezt az ausztrál vörösbort legjobb 15–18 °C-on, megfelelően temperálva fogyasztani. Tökéletesen alkalmas kísérő bornak zöldséges kuszkuszhoz marhahúsfasírttal, sült fetacsomagokhoz vagy rukkolás pennéhez.

• További termékek a Penfolds