Malbec Grande Reserve - Domaine Bousquet

A Domaine Bousquet Gran Malbec az argentinai Tupungato borvidékről származik Mendocából, és egy vonzó, összetett és kiváló vörösbor-kvázé, amely biológiai termesztésű szőlőkből készül.

A pohárban ez a bor intenzív lila színben ragyog, sötétlila csillogásokkal és fekete maggal. Az illatban mély és összetett bouquet bontakozik ki. Kifejező aromák jelennek meg fekete ribizli, áfonya, szilva, zöldes jegyek sarsaparillával és fűszerekkel. Ízben ez az argentin vörösbor friss aromatikával büszkélkedik érett gyümölcsökből, amelyeket puha, szaftos tanninok ölelnek körül. A test csodálatos eleganciát sugároz, amely a hosszan tartó utóízben is megjelenik.

A Bousquet Gran Malbec vinifikációja

Ezt a vörösbort túlnyomórészt biológiai termesztésű Malbec szőlőszemekből készítik. Kisebb mennyiségű Cabernet Sauvignon, Merlot és Syrah is hozzáadásra kerül. A tőkék az Alto Gualtallary - Tupungato szőlőültetvényen 1200 méter magasságban nőnek. A talaj gazdag homokban és kavicsban.

Április végén a szőlőszemeket gondosan kézzel szüretelik, majd azonnal a Bousquet pincéjébe szállítják. Ott a szüretelt anyagot kézzel válogatják, majd 72-92 órán keresztül 10 Celsius-fokon hidegen áztatják. Ezt követi a cefre 12 napos erjesztése rozsdamentes acéltartályokban, majd ismét 20 napig áztatják. Ez a bor 100%-ban átesik a malolaktikus erjedésen. Amikor az erjedési folyamat befejeződik, a bor 12 hónapig érlelve lesz francia tölgyfa hordókban.

Étkezési ajánlás a Bousquet Gran Malbec-hez

Élvezze ezt a száraz argentin vörösbort sült borjúszeletekhez, pörkölt húsokhoz, különféle sajtvariációkhoz vagy finom csokoládédesszertekhez.

Díjak a Domaine Bousquet Gran Malbec számára

• Tim Atkin: 92 pont 2017-re
• Descorchados: 94 pont 2017-re
• James Suckling: 92 pont 2017-re
• Wine Enthusiast: 90 pont 2017-re
• Decanter: 92 pont 2016-ra

• További termékek a Domaine Bousquet