Douro Superior - Quinta Vale Dona Maria

A Douro Superior ragyogó, mélyvörös színe a klasszikus vörös szőlőfajtákra emlékeztet. Széleskörű aromákkal kápráztat el. A zamatos, érett cseresznye és sötét szilva gyümölcsös jegyei harmonikusan egyesülnek a vanília finom fűszerességével és egy leheletnyi fahéjjal. A karamellizált diók és a csokoládé finom árnyalatai kiegészítik a bouquet-t, és plusz mélységet adnak a bornak. A szájban a Douro Superior telt szerkezettel és elegáns tanninnal mutatkozik be. A gyümölcsös aromák tökéletes egyensúlyban bontakoznak ki egy finom savval, és hosszú, tartós lecsengést eredményeznek.

A Douro Superior vinifikációja a Quinta Vale Dona Maria-tól

A Douro Superior szőlői a Douro-völgy napfényes teraszairól származnak, amely híres kiváló borászati fekvéseiről. Itt a szőlő meredek lejtőkön növekszik, optimális napfény mellett, ami intenzitást ad a szőlőnek. A szüret kézi módszerrel történik, hogy csak a legjobb szőlőszemeket válogassák ki. Ez a gondosság garantálja a bor magas minőségét. A szüret után a szőlőt kíméletesen tapossák és préselik. A fermentáció hőmérséklet-ellenőrzött rozsdamentes acél tartályokban zajlik, hogy megőrizzék a friss gyümölcsös aromákat. Ezt követően a bor új francia barrique hordókban érlelődik, ami elegáns fa struktúrát kölcsönöz neki, és támogatja a komplex aromákat. Az érlelés során a vanília és a pörkölt aromák harmonikusan érvényesülnek, mélységet és hosszú élettartamot adva a bornak.

Ételajánlások a Douro Superior-hoz a Quinta Vale Dona Maria-tól

A Douro Superior tökéletesen harmonizál a sós ételekkel. Élvezze a következő ételekkel:

1. Grillezett bárányfaggyú fűszeres kéreggel
2. Marhahús filet vörösboros szósszal
3. Szívélyes vaddisznó pörkölt
4. Vegetáriánus gombás risotto trüffellel

Fűszeres sajtok, mint egy érett Manchego vagy egy intenzív Roquefort is csodálatosan illenek ehhez a borhoz. Különleges élmény érdekében kombinálja a Douro Superior-t csokoládé desszertekkel vagy egy sajt tállal. Ezek az ételek kiemelik a sokszínű aromákat, és harmonikus ízélményt nyújtanak.

• További termékek a Quinta Vale Dona Maria