Sparkling - Viña Tarapacá

A pohárban a Sparkling - Viña Tarapacá világos szalmasárga színben ragyog ezüstös reflexekkel és finom, hosszan tartó gyöngyözéssel. A zöldalma, lime és friss citromhéj aromái élénken szállnak fel a pohárból. Kortyban a pezsgő pontos, tiszta és egyenes karaktert mutat, ropogós kortyérzettel és frissítő, citrusokra épülő feszültséggel.

Illata ösztönző és játékos, amelyet zamatos citrusjegyek, egy leheletnyi fehér virág és finom élesztős fűszeresség jellemez. Kortyban a gyümölcsaromák feszesen és koncentráltan bontakoznak ki, finoman kiegyensúlyozott gyöngyözéssel kísérve. A savszerkezet élénk és feszes marad, miközben a brut eljárás száraz, egyenes ízvilágot biztosít. A friss briós finom árnyalatai és az ásványos nüanszok meghosszabbítják az utóízt.

Stílusát tekintve ez a pezsgő modern, tiszta és gyümölcshangsúlyos, határozott frissességgel és elegáns könnyedséggel. Szerkezete finom, mégis pontos, izgalmas játékot alkotva a citrusgyümölcs, a pezsdítő savak és a finom gyöngyözés között. A chilei Valle Central területéről származó Chardonnay és Pinot Noir házasítása tengerentúli stílusban mutatja be e két klasszikus szőlőfajta erényeit, egyesítve az eleganciát és az élvezetes ihatóságot.

• Bor színe: fehér, ragyogó reflexekkel
• Szőlőfajták: Chardonnay, Pinot Noir
• Származási hely: Valle Central, Valle del Maipo alrégió, Chile
• Ízvilág: brut
• Érlelés: rozsdamentes acéltartály, Charmat-módszer
• Alkoholtartalom: 12,0 Vol%

1. Intenzív, citrusosan friss illat zöldalmával és lime-mal
2. Ropogós kortyérzet és finom gyöngyözésű textúra
3. Szárazra készítve, tiszta és élénkítő kortyban
4. Modern chilei pezsgőstílus klasszikus palackkialakítással

A Valle Central területéről származó Sparkling - Viña Tarapacá kifejező, gyümölcshangsúlyos személyiséget kap. A Chardonnay és Pinot Noir kombinációja frissességet, eleganciát és finomságot ad a pohárban, amelyet a rozsdamentes acéltartályban, gondos Charmat-módszerrel végzett előállítás támogat.

A Sparkling - Viña Tarapacá előállítása

A chilei Valle Central az ország egyik legjelentősebb borvidéke. Az éghajlatot meleg, napfényes nappalok és hűvösebb éjszakák jellemzik, amelyek aromamélységet és frissességet kölcsönöznek a szőlőnek. A Valle del Maipo alrégió különleges hírnévnek örvend, mivel az Andok felől érkező szelek éjszakai lehűlést biztosítanak. Ezek a hőmérséklet-különbségek elősegítik a lassú érlelést és a markáns gyümölcskarakter kialakulását.

A Maipo-völgy talajai főként hordalékos lerakódásokból, homokból, kavicsból és agyagos részekből állnak. Ez az összetétel kedvez a jó vízelvezetésnek, valamint a Chardonnay és Pinot Noir szőlőszemeiben kialakuló koncentrált aromáknak. A szabályozott hozamú tőkék intenzív aromatikájú és tiszta szerkezetű szőlőt adnak.

A szüret szelektíven zajlik, hogy csak optimálisan érett szőlő kerüljön feldolgozásra. A Chardonnay frissességet, citrusos gyümölcsösséget és tisztaságot ad, míg a Pinot Noir szerkezetet, finomságot és visszafogott vörös gyümölcsös árnyalatokat kölcsönöz a háttérben. A szőlő gyorsan a pincébe kerül, hogy megőrizze aromás ragyogását.

A pincében kíméletes préselés következik, amely során a tiszta mustot elkülönítve dolgozzák fel. Az első erjedés hőmérséklet-szabályozottan, rozsdamentes acéltartályban zajlik. Ez az eljárás megőrzi a zöldalma, lime és citromhéj tiszta gyümölcsösségét, valamint támogatja a bor ropogós karakterét. Ezt követően a Charmat-módszer szerint megkezdődik a második erjedés, amelynek során a gyöngyözés a nyomásálló tartályban alakul ki.

Ennek a módszernek köszönhetően a Sparkling - Viña Tarapacá finom, tartós szénsavasságot kap, amely különösen élénk hatást kölcsönöz a bornak. A Viña Tarapacá pincészet stílusa a tisztaságra, frissességre és szerkezetre épít a túlzó édesség helyett. Így olyan pezsgő születik, amely egyesíti a pontos gyümölcsösséget, az élénk gyöngyözést és a száraz, elegáns megjelenést. A klasszikus pezsgős palackforma a pezsgődugóval kiemeli a magas színvonalú, időtálló karaktert.

Fogyasztási javaslatok a Sparkling - Viña Tarapacá mellé

Ez a pezsgő kiválóan illik könnyed és világos színű ételekhez. Friss savai és citrusos aromatikája ideálisan harmonizál finom előételekkel és könnyed halételekkel.

• Fehér húsú hal carpacciója lime-os vinaigrette-tel
• Serpenyőben sült garnéla fűszernövényekkel és citromhéjjal
• Könnyű szárnyassaláták friss fűszernövényekkel
• Zöldséghasábok krémes mártogatósokkal és friss fűszernövényekkel
• Finom falatkák és finger food

Aperitifként a pezsgő stílusosan kíséri a fogadásokat, születésnapokat és ünnepi összejöveteleket. Esküvőkön, céges rendezvényeken vagy villásreggeli alkalmával is elegáns, visszafogott kísérőként hat. Egy barátokkal töltött spontán este is különlegesebb lesz egy pohár jól lehűtött pezsgővel.

Az ajánlott felszolgálási hőmérséklet 5–7 °C. A pezsgőspohár ideális választás, mivel kiemeli a gyöngyözést, és koncentráltan érvényre juttatja a zöldalma, lime és citromhéj aromáit. A jól lehűtött palack jéggel töltött hűtőben fogyasztás közben is kellemesen friss marad.

Rövid vagy középtávú tároláshoz hűvös, sötét, állandó hőmérsékletű környezet ajánlott. A palackot lehetőleg vízszintesen kell fektetni, hogy a dugó rugalmas maradjon. A Sparkling - Viña Tarapacá fiatalon különösen élénk, tiszta gyümölcsösséggel és pezsdítő gyöngyözéssel mutatkozik. A pezsgő így korai fogyasztáskor bontakoztatja ki legjobban karakterét, míg néhány hónap palackos érlelés további harmóniát és finomságot kölcsönözhet neki.

• További termékek a Viña Tarapacá