Periquita Reserva 3,0l Bag-in-Box - José Maria da Fonseca

A Periquita Reserva 3,0l Bag-in-Box - José Maria da Fonseca a pohárban sűrű hatású rubinvörös színben jelenik meg, enyhén ibolyás reflexekkel. Illatában intenzív, sokrétű, sötét gyümölcsöket idéző bouquet bontakozik ki. Érett szeder és lédús áfonya találkozik a kávé, a mokka és a finom étcsokoládé jegyeivel. Visszafogott pörkölési aromák nemes fára, kakaóra és egy leheletnyi vaníliára emlékeztetnek.

Szájban a bor telt és harmonikusan felépített. Textúrája érezhetően bársonyos, szinte krémes, nagylelkűen betölti a szájat. A tanninok érettek és kerekek, keménység nélkül, kellemesen fogós szerkezettel. Élénk, jól integrált savasság kölcsönöz a bornak frissességet és feszültséget. A sötét gyümölcs koncentráltnak, lédúsnak hat, és a hosszú lecsengésben is jelen marad. A fináléban ismét előtérbe lép a csokoládé, a mokka és egy finom, fűszeres aláfestés.

Ez a vörösbor karakteres házasítás a klasszikus portugál szőlőfajtákból: Castelão, Touriga Franca és Touriga Nacional. Származása a Península de Setúbal borvidékről egyaránt kifejező és elegáns stílusban tükröződik. A mediterrán meleg és az Atlanti-óceán közelségének találkozása mélységet, energiát és lenyűgöző aromasűrűséget ad a bornak.

• Szín: sűrű rubinvörös ibolyás reflexekkel
• Aromák: szeder, áfonya, kávé, mokka, étcsokoládé
• Íz: száraz, gyümölcshangsúlyos, fűszeres aláfestéssel
• Textúra: bársonyos, puha, érett tanninokkal
• Eredet: Península de Setúbal, Portugália
• Szőlőfajták: Castelão, Touriga Franca, Touriga Nacional

1. Intenzív illat sötét bogyós gyümölcsökkel
2. Telt, bársonyos megjelenés a szájban
3. Harmonikus érlelés az óvilági stílus jegyében
4. Praktikus 3,0 l-es Bag-in-Box baráti összejövetelekhez

Stílusa egyértelműen az Óvilághoz sorolható, a hangsúly a balanszon, elegancián és az eredet karakterén van. Az érzékelhető, szerkezetet adó sav érett, de nem túlzó gyümölccsel találkozik. A tanninok tartást adnak, anélkül hogy uralkodnának. A bor kiegyensúlyozott és jó ivású, elég intenzitással a tartalmas ételekhez, mégis olyan bájjal és hozzáférhetőséggel, amely sok borkedvelőt megszólít.

A Periquita Reserva 3,0l Bag-in-Box - José Maria da Fonseca készítése

A Periquita Reserva 3,0l Bag-in-Box - José Maria da Fonseca alapjául szolgáló szőlő a Península de Setúbal válogatott dűlőiből származik. Ez a régió Lisszabontól délre helyezkedik el, és a tengeri hatást mediterrán éghajlattal ötvözi. Napos, fényárban úszó nappalok és az Atlanti-óceán felől érkező hűs szelek segítik a bogyók lassú, egyenletes érését. Így egyszerre jön létre figyelemre méltó aromaintenzitás és élénk profil.

A régió talajai túlnyomórészt homokos és meszes szerkezetűek, részben agyagos betétekkel. Ez a változatosság optimális feltételeket teremt az őshonos szőlőfajták számára. A Castelão különösen aromás és erőteljes, a Touriga Franca finomságot és fűszerességet ad, a Touriga Nacional mélységet, színt és struktúrát biztosít. Együttesen karakteres, regionális identitású cuvée születik.

A szüret szelektíven zajlik, a tökéletes érettségre és aromakoncentrációra fókuszálva. A szőlő gyorsan a pincébe kerül, ahol a kíméletes feldolgozás élvez elsőbbséget. A hőmérséklet-szabályozott erjesztés megőrzi a gyümölcsaromákat, és tiszta, precíz illatképet eredményez. A hosszabb héjon áztatás fokozza a színt, a tanninszerkezetet és az ízmélységet.

Az erjedést követően a bor részben fában, részben tartályban érik. A hordók – barrique-ok vagy nagyobb fahordók – célzott használata visszafogott pörkölési aromákat, kávés és csokoládés jegyeket hoz, anélkül hogy elnyomná a gyümölcsöt. A tartályos érlelés részesedése a frissességet, a tisztaságot és a jó ihatóságot biztosítja. E kettő ötvözéséből modern, mégis erősen regionális gyökerű vörösbor születik elegáns fahatással és kifejező gyümölcsösséggel.

A José Maria da Fonseca csapata Portugália meghatározó termelői közé tartozik. A ház stílusa a letisztultságra, a precizitásra és az adott eredet hiteles megjelenítésére épít. A Periquita Reserva 3,0l Bag-in-Box - José Maria da Fonseca esetében ez a filozófia egy olyan házasításban mutatkozik meg, amely sok karaktert, mélységet és könnyű megközelíthetőséget egyesít. A tradíció a korszerű borkészítéssel találkozik, a minőségre és az élvezetre helyezve a hangsúlyt.

Fogyasztási ajánlások a Periquita Reserva 3,0l Bag-in-Box - José Maria da Fonseca borhoz

Ez a vörösbor kiválóan kíséri a sötétebb, fűszeresebb konyhát. Különösen harmonikus a tartalmas fogásokkal, amelyekben a pörkölési aromák és az intenzív szószok dominálnak.

• Párolt, sötét húsból készült egytálételek
• Grillezett marha vagy bárány fűszerkéreggel
• Ízes, fűszeres ragulevesek és egytálételek
• Tészta karakteres ragukkal és paradicsomszósszal
• Válogatás érlelt kemény- és félkeménysajtokból
• Magas kakaótartalmú csokoládés desszertek

A 3,0 l-es Bag-in-Box ideális baráti estékhez, családi ünnepekhez vagy többnapos alkalmakhoz, amikor egy megbízható, karakteres házibor kerül előtérbe. A beépített csap lehetővé teszi a kényelmes kínálást svédasztalnál, grillpartin vagy spontán borkóstolós estéken. A praktikus kiszerelésnek köszönhetően a bor a felbontott palackhoz képest hosszabb ideig megőrzi vonzó aromáit.

Fogyasztási hőmérsékletnek 15–18 °C közötti tartomány ajánlott. Kissé hűvösebben tálalva frissebbnek, feszesebbnek hat, enyhén melegebben pedig teljesen kibontakozik a sötét bogyós gyümölcsök, a kávé- és csokoládéjegyek aromagazdagsága. Egy öblös vörösboros pohár elegendő teret ad a bouquet-nek, és tovább fokozza az élményt.

Tárolásra hűvös, fénytől védett, lehetőleg állandó hőmérsékletű hely a legalkalmasabb. Így a frissesség megmarad, és a gyümölcs hosszabb időn át vonzóan, tisztán mutatkozik meg. A bor körülbelül három éven belül a szüreti évtől számítva bontakoztatja ki teljes potenciálját, és sok örömöt kínál karakteres kísérőként sötétebb fogásokhoz és hangulatos estékhez.

• További termékek a José Maria da Fonseca