Periquita Novo 1,0l - José Maria da Fonseca

Pohárban a Periquita Novo 1,0l - José Maria da Fonseca ragyogó, közepesen intenzív meggypiros színt mutat ibolyás reflexekkel, amely fiatalos frissességet sugároz. Illatában intenzív, gyümölcshangsúlyos buké bontakozik ki lédús eperrel, érett málnával és egy leheletnyi meggyel. Finom vörös virágos jegyek és egy gyengéd, fűszeres aláfestés további mélységet és izgalmas feszültséget kölcsönöz a bornak.

Szájban a bor zamatos és könnyen megközelíthető, tiszta vörös gyümölcsös aromatikára fókuszálva. Textúrája kellemesen bársonyos, a tanninok lágyak és jól integráltak. A savszerkezet frissességet és élénkséget ad, ugyanakkor harmonikus és kerek marad. A középpalettán megjelenő finom krémesség a gyümölcsaromákat a közepesen hosszú, gyümölcsös lecsengésig kíséri, amely kívánatossá teszi a következő kortyot.

A Castelão szőlőfajta, Portugália egyik hagyományos kékszőlője határozza meg e bor karakterét. Rá jellemző a zamatos gyümölcs, a finom fűszeresség és a mérsékelt tannin játéka, amely itt különösen könnyen megközelíthető formában jelenik meg. A Península de Setúbal eredet a tengeri hatásokról, sok napsütésről és a karakteres, mégis lendületes vörösborokhoz ideális feltételekről ismert.

• Borszín: tiszta, ragyogó vörös ibolyás szegéllyel
• Aromák: eper, málna, meggy, vörös virágok, finom fűszeresség
• Íz: száraz, gyümölcshangsúlyos, bársonyos a szájpadon
• Textúra: lágy, kerek, finom tanninnal
• Eredet: Península de Setúbal, Portugália
• Fajta: 100% Castelão, fajtaborként készítve
• Érlelés: acéltartályban a maximális frissességért és tisztaságért
• Stílus: Óvilág, modern, gyümölcsös értelmezésben

Ennek a vörösbornak a strukturált, mégis játékosan könnyed karaktere kiválóan illik a mindennapi élvezetes pillanatokhoz és baráti összejövetelekhez. A friss gyümölcs, a mérsékelt sav és a selymes tanninszerkezet meggyőző egyensúlyt teremt, amely a kezdőket és a tapasztalt borkedvelőket egyaránt megszólítja.

1. Intenzív vörös gyümölcsaromák az első pillanattól
2. Bársonyos szájérzet harmonikus szerkezettel
3. Fajtabora a Castelãónak, régióra jellemző karakterrel
4. Acéltartályos érlelés a tiszta, hamisítatlan gyümölcsért
5. Lendületes kortyérzet és magas mindennapi fogyaszthatóság

A Periquita Novo 1,0l - José Maria da Fonseca készítése

A Periquita Novo 1,0l - José Maria da Fonseca szőlői a Península de Setúbal gondosan válogatott dűlőiből származnak. Ez a Lisszabontól délre fekvő tengerparti terület az Atlanti-óceán közelségéből profitál. Enyhe telek, meleg nyarak és hűvös szelek teremtenek ideális feltételeket az aromás, érett szőlőkhöz. A talajok túlnyomórészt homokosak, részben meszes rétegekkel, amelyek jó vízelvezetést és mélyre hatoló gyökérzetet biztosítanak a tőkéknek.

A szüret a Castelão-szőlők aromás érettségére és frissességére való odafigyeléssel zajlik. Gondos válogatás biztosítja, hogy csak kifogástalan szőlő kerüljön a pincébe. A kíméletes feldolgozás megőrzi azokat a finom gyümölcsaromákat, amelyek ezt a bort jellemzik. A héjon erjesztés kontrollált hőmérsékleten történik, hogy a szín, a gyümölcs és a finom tanninok optimálisan oldódjanak ki.

Az erjedést követően a bor acéltartályban érlelődik. Ez az eljárás megőrzi a tiszta, fajtajelleges gyümölcsöt és kihangsúlyozza a bor fiatalos karakterét. Ennél a stílusnál a pince tudatosan lemond a fa használatáról. Így az eper, a málna és a meggy zavartalanul kerülhet előtérbe. A mérsékelt sav és a szelíd tanninok együtt kerek, selymes ízvilágot adnak.

A José Maria da Fonseca családi borászat Portugália egyik leghagyományosabb pincészete. A hosszú tapasztalat és a modern pincetechnológia ötvözete tükröződik e bor precíz stílusában. A ház célja az egyértelműen felismerhető eredet, a fajtára jellemző kifejezésmód és a magas fokú fogyasztási élmény. A Periquita Novo 1,0l - José Maria da Fonseca mindezt különösen könnyen érthető, gyümölcshangsúlyos formában testesíti meg.

Fogyasztási ajánlások a Periquita Novo 1,0l - José Maria da Fonseca mellé

Ez a vörösbor sokféle ételt kísér, különösen a tartalmas, sötétebb fogásokat. Zamatos gyümölcse és bársonyos szájérzete kiválóan harmonizál fűszeres ételekkel és aromás pörzsanyagos jegyekkel. A mérsékelt tanninok jól támogatják a sötétebb komponenseket anélkül, hogy megterhelnék a szájpadot.

• Tökéletes grillezett vagy párolt, erőteljesen fűszerezett húsokhoz
• Ideális sötét fogásokhoz, például pörköltekhez és raguhoz
• Jól illik mediterrán tésztás ételekhez paradicsommal és fűszernövényekkel
• Sikeres választás pikáns felvágottakhoz vagy tapashoz
• Passzol enyhe és közepesen karakteres sajtokhoz

A Periquita Novo 1,0l - José Maria da Fonseca kiválóan alkalmas baráti, laza estékhez, társasági grillezésekhez vagy a hétköznapi, egyszerű élvezetekhez. Ünnepségeken is megbízható választás, ha egy könnyen érthető, gyümölcshangsúlyos vörösborra van szükség.

Az ideális fogyasztási hőmérséklet kb. 11–13 °C. Ebben a tartományban a bor megőrzi frissességét anélkül, hogy aromás teltségéből veszítene. Egy enyhén felfelé szűkülő vörösboros pohár az ideális választás, hogy az eper, a málna és a meggy illatjegyei harmonikusan kibontakozhassanak.

Megfelelő tárolási körülmények között, vagyis hűvös, sötét és rezgésmentes helyen ez a bor körülbelül két évig őrzi meg gyümölcsös karakterét a szüret évétől számítva. A hangsúly egyértelműen a fiatalon történő fogyasztáson van, amikor a frissesség, a lédússág és a lendületes szerkezet állnak az előtérben. Így a bor a mindennapok számos pillanatát éppúgy kíséri, mint a váratlan vendégségeket.

• További termékek a José Maria da Fonseca