Clos Poncins Condrieu AOP - Vignoble Chirat

A pohárban a Vignoble Chirat pincészet Clos Poncins Condrieu-ja ragyogó aranysárga színben tündököl. Ha megforgatjuk a poharat, ennél a fehérbornál tökéletes egyensúlyt érzékelhetünk, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. Illatában ez a Vignoble Chirat fehérbor mindenféle mangó- és maracuja-aromát mutat. Mintha ez nem volna már önmagában is lenyűgöző, a kis fahordós érlelésnek köszönhetően további aromák, például fehér virágok társulnak hozzá.

A Vignoble Chirat Clos Poncins Condrieu csodálatosan szárazan mutatkozik a borkedvelő előtt. Ez a fehérbor sohasem hat nyersen vagy szikáran, sokkal inkább kerek és selymes. Kiegyensúlyozott és komplex, olvadékony fehérborként jelenik meg a szájban. A lecsengésben ez a bor a Rhône-vidékről végül szép hosszal nyűgöz le. Ismét megjelennek a maracuja és a mangó árnyalatai.

Vinifikáció a Vignoble Chirat Clos Poncins Condrieu-járól

A kiegyensúlyozott, Rhône-ból származó Clos Poncins Condrieu alapját Viognier szőlőfajta adja. Teljesen egyértelmű, hogy a Clos Poncins Condrieu-t a Condrieu klímája és stílusjegyei is meghatározzák. Ezt a franciát a szó legjobb értelmében az Óvilág borának lehet nevezni, amely rendkívül lenyűgöző módon mutatkozik meg. A szüret után a szőlőt azonnal a préselőházba szállítják. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten erjesztik. Az erjedés befejeztével az elegáns Clos Poncins Condrieu-t további 18 hónapig tölgyfa barrique hordókban érlelik.

Étkezési ajánlás a Vignoble Chirat Clos Poncins Condrieu-hoz

Ezt a francia fehérbort legjobb enyhén behűtve, 11–13°C között fogyasztani, gyümölcsös endíviasaláta, kókusz-lime-os halcurry vagy gyömbéres körtével tálalt sült pisztráng kísérőjeként.

• További termékek a Vignoble Chirat