Cherub Rosé of Syrah - Montes

A Cherub Rosé of Syrah a Valle Central borvidékről a pohárban ragyogó málnarózsaszín színben mutatkozik be. Ennek a Valle Central-i rozébornak az illata grapefruit, narancs, pomelo és citromfű jegyeivel bűvöl el. Ha tovább kutatjuk az aromatikát, fahéj, keleti fűszerek és fekete tea is társulnak hozzá.

A Montes Cherub Rosé of Syrah csodálatosan szárazként mutatkozik be a borkedvelőnek. Ez a rozébor soha nem hat darabosnak vagy szikárnak, ahogyan azt egy magasabb árkategória kezdetén álló bortól esetleg várnánk. A szájban ennek a kiegyensúlyozott rozébornak a textúrája csodálatosan ropogós és tömör. Ennek a fiatalos rozébornak a finis­se a Valle Central borvidékről, pontosabban a Valle de Rapelből végül jó lecsengéssel győz meg.

A Montes Cherub Rosé of Syrah vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott chilei rozébor Syrah szőlőfajtából készül. A kézi szüret után a szőlő azonnal a prés­házba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést több hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül lepalackozzák.

Étkezési ajánlat a Montes Cherub Rosé of Syrah mellé

Ezt a chilei rozébort legjobb jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztani. Tökéletesen alkalmas kísérő bornak japán módra készített farkassügérfiléhez zöldségjuliennel, gyümölcsös cikóriasalátához vagy céklás zöldségsalátához.

• További termékek a Montes