Chardonnay Goriska Brda - Princic

A Princic pincészet elegáns Chardonnay Goriska Brda bora ragyogó aranysárga színnel folyik a pohárba. A pohárban gyönyörűen kifejező alma-, citrom-, őszibarack- és mirabellenjegyek bontakoznak ki. Ehhez szénára emlékeztető árnyalatok társulnak.

A szájban a Princic Chardonnay Goriska Brda csodálatosan aromatikusan, gyümölcshangsúlyosan és kiegyensúlyozottan indít. A kortyban ennek a harmonikus fehérbornak a textúrája csodálatosan selymes és krémes. Ennek a szlovén fehérbornak – pontosabban a brdai borvidékről – a lecsengése végül szép utóízzel nyűgöz le. A hosszú lecsengést továbbá a homokkőben gazdag talaj ásványos jegyei kísérik.

A Princic Chardonnay Goriska Brda vinifikációja

Ennél a bornál a hangsúly egyértelműen egyetlen szőlőfajtán, mégpedig a Chardonnay-n van. Ehhez a kivételesen kiegyensúlyozott, fajtatiszta Princic borhoz csak hibátlan szőlőalapanyagot használtak. A szőlők optimális körülmények között nőnek Szlovéniában. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket a homokkőből álló talajba. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeztével a Chardonnay Goriska Brda még néhány hónapig finomseprőn harmonizál tovább.

Fogyasztási ajánlás a Princic Chardonnay Goriska Brda borhoz

Ezt a szlovén fehérbort legjobb jól behűtve, 8–10 °C-on fogyasztani. Tökéletes kísérő lazacos-fenikeles omletthez, tőkehalhoz uborkás-mustáros zöldséggel vagy póréhagymakrémleveshez.

• További termékek a Princic