Carmen on Air Carménère - Triebaumer

A hordóban érlelt, a Burgenland borvidékről származó Carmen on Air Carménère sűrű bíborvörös színben mutatkozik meg a pohárban. Vörösboros pohárba töltve ez az óvilági vörösbor csodálatosan kifejező aromákat tár fel narancsra, orgonára és ibolyára emlékeztetve, amelyeket a hordós érlelésből származó cseresznye, kakaó és áfonya árnyal tovább.

A szájban a Triebaumer Carmen on Air Carménère-je csodálatosan aromásan, gyümölcsösen és kiegyensúlyozottan nyit. A nyelven ez a nagy erejű vörösbor rendkívül sűrű és bársonyos textúrájával tűnik ki. Jelenlévő gyümölcssavai révén a Carmen on Air Carménère a szájban rendkívül frissnek és élénknek hat. A lecsengésben ez a burgenlandi bor végül jó hosszúságával nyűgöz le. Ismét megjelennek az orgona és az ibolya finom utalásai.

A Triebaumer Carmen on Air Carménère vinifikációja

Az Ausztriából származó, nagy erejű Carmen on Air Carménère alapját a Carmenère szőlőfajtából szüretelt szőlők adják. A szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeztével a nagy erejű Carmen on Air Carménère-t még néhány hónapig tölgyfából készült negyedhordóban érlelik.

Ételfogyasztási ajánlás a Triebaumer Carmen on Air Carménère-hez

Ezt az osztrák vörösbort legjobb 15–18°C-on, enyhén temperálva fogyasztani. Tökéletesen illik csicseriborsó-curryhez, töltött káposztatekercshez vagy kapribogyós-paradicsomos spagettihez.

Díjak a Triebaumer Carmen on Air Carménère számára

• Falstaff: 93 pont 2023-ra
• A La Carte: 93 pont

• További termékek a Günter + Regina Triebaumer