Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah - Anthonij Rupert Wyne

A pohárban az Anthonij Rupert Wyne pincészet Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah bora sűrű bíborvörös színt mutat. Enyhén megdöntve a pohár széleinél bájos gránátvörös árnyalatot fedezhetünk fel. Kevés idő elteltével a pohárban ez a dél-afrikai vörösbor csodálatosan kifejező aromákat tár fel fekete ribizliből, szilvából és szederből, amelyeket a fahordós érlelésből származó további gyümölcsös jegyek kerekítenek le.

A szájban ez a karakteres vörösbor textúrája csodálatosan selymes. A Nyugat-Fokföld borrégióból származó, már érettebb vörösbor lecsengése végül figyelemre méltóan hosszan tart. A lecsengést emellett a pala és agyag által uralt talajokból származó ásványos jegyek is kísérik.

Az Anthonij Rupert Wyne Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah vinifikációja

A karakteres, Dél-Afrikából származó Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah egy fajtatiszta bor, amelyet Syrah szőlőfajtából készítenek. A szőlő a Nyugat-Fokföldön terem optimális körülmények között. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket a pala- és agyagtalajba. A szüret után a szőlő azonnal a pincészetbe kerül. Itt válogatják és óvatosan zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályokban és kis fahordókban, szabályozott hőmérsékleten. Az erjedés befejezése után a karakteres Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah további 12 hónapig érlelődik francia tölgyfahordókban (barrique).

Étkezési ajánlás az Anthonij Rupert Wyne Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah borhoz

Ezt a dél-afrikai bort legjobb 15–18°C között, megfelelően temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet csicseriborsóval és aszalt fügével készített bárányraguhoz, zöldséges kuszkuszhoz marhahúsgombóccal vagy cukorborsóval tálalt kacsamellhez.

• További termékek a Anthonij Rupert Wyne