By.Ott Rosé Côtes de Provence - Domaines Ott

A pohárban a Domaines Ott pincészet By.Ott Rosé Côtes de Provence bora ragyogóan halvány rózsaszín színnel mutatkozik. Ha forgatással egy kis levegőt adunk neki, ennél a rozénál elsőrangú egyensúlyt érzékelhetünk, mivel a pohár falán sem vizesen, sem sziruposan vagy likőrösen nem rajzolódik ki. A pohárban ez a Roséwein a Domaines Ott-tól körtére, lime-ra, nashi körtére, kumquatra és almára emlékeztető aromákat mutat, amelyeket további gyümölcsös jegyek egészítenek ki. A Domaines Ott By.Ott Rosé Côtes de Provence csodálatosan száraznak mutatkozik a borrajongó számára. Ez a rozé soha nem tűnik durvának vagy szikárnak, ahogyan azt egy prémium- vagy dűlőszelektált bortól esetleg várnánk. A szájban e kiegyensúlyozott rozé textúrája csodálatosan könnyű és olvadékony. Jelenlévő gyümölcssavai révén a By.Ott Rosé Côtes de Provence a szájban lenyűgözően frissnek és élénknek hat. Ennek a Provence borvidékről származó rozénak a lecsengése végül szép utóízével ragad magával. A lecsengést ezen felül a homokkővel és palával uralt talajokból származó ásványos árnyalatok kísérik.

A Domaines Ott By.Ott Rosé Côtes de Provence vinifikációja

A kiegyensúlyozott By.Ott Rosé Côtes de Provence alapját Provence-ból származó Cinsault, Grenache, Mourvèdre és Syrah szőlőfajták adják. A szőlők optimális körülmények között teremnek Provence-ban. A tőkék itt mélyen beeresztik gyökereiket a pala- és homokkőtalajba. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a présházba kerül. Itt válogatják, majd óvatosan feltörik a bogyókat. Ezt követően irányított hőmérsékleten történik az erjesztés. Erjedésük vége után .

Étkezési ajánlás a Domaines Ott By.Ott Rosé Côtes de Provence borához

Ezt a francia rozébort legjobb jól behűtve, 8–10 °C-on fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőként joghurtos-mentás pestós spagettihez, lazacos-kapros omletthez vagy quinoa-val készített spárgasalátához.

• További termékek a Domaines Ott