Black Label Cabernet Sauvignon - Wynns Coonawarra Estate

A South Australia-i Wynns Coonawarra Estate Black Label Cabernet Sauvignon a megforgatott pohárban mély, bíborvörös színt tár fel. Ha a borospohárban forgatva egy kis levegőt adunk neki, ez a vörösbor nagyfokú sűrűséget és teltséget mutat, ami erőteljes templomablakok formájában jelenik meg a pohár falán. Illatában ez a Wynns Coonawarra Estate vörösbor mindenféle szedret és szilvát mutat. Mintha ez nem lenne már önmagában is lenyűgöző, a kis fahordós érlelésnek köszönhetően fekete bors és vanília is társul hozzá.

A Wynns Coonawarra Estate Black Label Cabernet Sauvignon csodásan száraznak mutatkozik a borkedvelő számára. Ez a vörösbor soha nem tűnik nyersnek vagy szikárnak, inkább kerek és selymes. A szájban ez a sűrű vörösbor erőteljesen és összetetten jelenik meg. A Dél-Ausztrália borvidékről származó, jól érlelhető vörösbor lecsengése végül figyelemre méltó hosszal győz meg.

A Wynns Coonawarra Estate Black Label Cabernet Sauvignon vinifikációja

Az erőteljes Black Label Cabernet Sauvignon Ausztráliából egy fajtatiszta bor, amelyet Cabernet Sauvignon szőlőfajtából készítenek. A kézi szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák-zúzzák. Ezt követően kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten erjesztik. Az erjedés befejezése után az erőteljes Black Label Cabernet Sauvignon-t még néhány hónapig francia tölgyfahordókban érlelik.

Étkezési ajánlás a Wynns Coonawarra Estate Black Label Cabernet Sauvignon mellé

Ezt az ausztrál vörösbort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani kísérőitalként rukkolás pennéhez, almával, hagymával és balzsamecetes mártással tálalt sült borjúmájhoz vagy boeuf bourguignon-hoz.

• További termékek a Wynns Coonawarra Estate