Anthony's Reserve Shiraz - Simon Hackett

A South Australia-beli Simon Hackett Anthony's Reserve Shiraz a borospohárban sűrű, bíborvörös színnel mutatkozik be. Az Anthony's Reserve Shiraz első illatában meggy, szeder, áfonya és feketeribizli árnyalatai hízelegnek. A gyümölcsös illatjegyekhez a hordós érlelésből származó, még több gyümölcsösen balzsamos tónus csatlakozik.

A Simon Hackett Anthony's Reserve Shiraz csodálatosan száraz vörösbor. Sohasem tűnik durvának vagy szikárnak, ahogyan azt a magas minőségi kategóriába tartozó boroknál elvárhatjuk. Ez a bársonyos vörösbor erőteljesen és sokrétűen bontakozik ki a szájban. Kiegyensúlyozott gyümölcssavai kellemes szájérzetet biztosítanak, anélkül hogy hiányozna belőle a zamatos elevenség. Ennek a fiatal vörösbornak a South Australia régióból, pontosabban az Adelaide Super Zone-ból származó finise végül szép lecsengéssel nyűgöz le. A lecsengést továbbá a mészkőben gazdag talajok ásványos jegyei kísérik.

Vinifikation des Simon Hackett Anthony's Reserve Shiraz

Ez a bor egyértelműen egyetlen szőlőfajtára, a Shirazra összpontosít. Ehhez a rendkívül erőteljes, fajtatiszta borhoz a Simon Hackett pincészet csak első osztályú szőlőt dolgozott fel. A szőlő South Australia-ban, optimális körülmények között terem. A tőkék gyökerei itt mélyen a mészköves talajba hatolnak. A kézi szüret után a szőlő azonnal a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák. Ezt követi az irányított hőmérsékleten, nagy fahordókban történő erjesztés. Az erjedés végeztével a karakteres Anthony's Reserve Shiraz még néhány hónapig tölgyfahordóban érlelődik.

Speiseempfehlung für den Anthony's Reserve Shiraz von Simon Hackett

Ez az ausztrál vörösbor tökéletesen illik számos fogáshoz, de önmagában fogyasztva is élményt nyújt.

• További termékek a Simon Hackett