Weite Welt Reserve - Triebaumer

A Triebaumer Weite Welt Reserve erőteljes bora sűrű bíborvörösen kerül a pohárba. A pohárban ez a Triebaumer vörösbor feketeribizli, szilva, szeder és meggy aromáit mutatja, amelyeket fekete bogyós gyümölcsök, csokoládé és menta/citromfű egészít ki. Ez a bor elegánsan száraz ízvilágával győz meg. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackozásra. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb minőségek közül, és így ez az osztrák bor a maga szárazsága mellett is lenyűgöz finom egyensúlyával. Az ízhez nem feltétlenül szükséges sok cukor. A kortyban erőteljesen és komplexen mutatkozik meg ez a tömör, bársonyos vörösbor. A kiegyensúlyozott gyümölcssavnak köszönhetően a Weite Welt Reserve kedves kortyérzettel kényeztet, anélkül hogy hiányozna belőle a lédús elevenség. Ennek a vörösbornak a befejezése a borvidékről, Burgenlandból, pontosabban a Leithaberg / Neusiedlersee-dombságról, jó hosszan tartó utóízzel győz meg. A lecsengést továbbá a pala és mállott kőzet által uralt talajok ásványos jegyei kísérik.

A Triebaumer Weite Welt Reserve borkészítése

Ez az erőteljes osztrák vörösbor Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot és Syrah szőlőfajtákból készül. A szőlők optimális körülmények között teremnek Burgenlandban. A tőkék itt mélyen a pala és mállott kőzet alkotta talajba eresztik gyökereiket. Az ehhez az osztrák vörösborhoz szükséges szőlőt kizárólag kézzel szüretelik, miután biztosították az optimális érettséget. A szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően ellenőrzött hőmérsékleten kis fahordókban erjesztik. Az erjedés befejezése után az erőteljes Weite Welt Reserve-t még néhány hónapig tölgyfahordókban érlelik.

Étkezési ajánlat a Triebaumer Weite Welt Reserve mellé

Ezt az osztrák vörösbort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani, póréhagymaleveshez, kuszkusszal és sárgabarackkal töltött vöröshagymához vagy sült fetasajtos batyukhoz kísérőként.

A Triebaumer Weite Welt Reserve díjai

• Falstaff: 93 pont 2022-ben
• Vinaria: 4 csillag

• További termékek a Günter + Regina Triebaumer