Sparkling Pinot Grigio Rosé Extra Brut - Radacini

A Sparkling Pinot Grigio Rosé Extra Brut Radacini a pohárban finom lazacrózsaszín árnyalatban ragyog, apró, folyamatosan felszálló buborékokkal. Ez a moldovai Codru régióból származó pezsgő azonnal megmutatja elegáns karakterét. Illata tiszta és precíz. Elöl friss eper, lédús málna és piros ribizli illatjegyek jelennek meg. Mögöttük finom rózsaszín grépfrút, fehér őszibarack és egy leheletnyi piros almashéj rajzolódik ki.

Kevés levegővel finom virágos jegyek – rózsaszirom és bodzavirág – társulnak hozzá. Egy csipetnyi friss fűszer, némi citromfű és egy finom minerális vonal mélységet adnak az illatnak. A buké élénk, ugyanakkor nagyon harmonikus. Szájban a Sparkling Pinot Grigio Rosé Extra Brut Radacini selymesen lebegő érzetet kelt. A pezsgés finom és hosszan tartó, elegánsan viszi végig a gyümölcsöt a nyelven.

A stílus egyértelműen a frissességre és a precizitásra épül. Az extra brut dozázs feszes, száraz karaktert hoz. A piros bogyósgyümölcsök ropogósak, nem édeskés hatásúak. Az eper és a málna piros ribizlivel, továbbá grépfrúthéjjal és némi vérnaranccsal találkozik. A sav élénk és nagyon jól integrált. A test karcsú, mégis jelenlévő, sohasem nehézkes.

A lecsengésben rózsaszín citrus, finom sósság és enyhe élesztős jegy marad. A selymesen húzódó textúra nemes jelleget kölcsönöz a bornak. A többnyire fehér borként ismert Pinot Grigio itt rosé oldalát mutatja. A fajtatiszta töltés tisztaságot és eleganciát hoz. A hűvösebb, erdőkkel tagolt Codru vidékről származó szőlő lassan érik. Így alakul ki az izgalmas egyensúly az érett gyümölcs és a hűvös frissesség között.

Ez a rosé pezsgő gyümölcshangsúlyos, de nem játékos. Azoknak szól, akik a tüzes frissességet és a finom pezsgést értékelik. A vegán minősítésű előállítás a tudatos borbarátokat is megszólítja. Ennek a bornak az ereje a tiszta struktúrában mutatkozik meg. Már az első korty is újabb találkozásra hív.

Ennek a rosé pezsgőnek a legfontosabb aromái röviden:

• Friss piros bogyósok: eper, málna, piros ribizli
• Citrusjegyek: rózsaszín grépfrút, vérnarancs, citromhéj
• Finom virágos árnyalatok: rózsaszirom, bodzavirág
• Enyhe minerális és élesztős lecsengés

A bor karaktere néhány pontban tömören összefoglalható:

1. Selymes szájérzet, finom, élénk pezsgéssel
2. Következetesen száraz Extra Brut stílus, tiszta struktúrával
3. Gyümölcshangsúlyos, mégis egyenes és elegáns, nem túlzó
4. Stílusos rosé pezsgő Moldovából, terroir-jegyekkel

A pohárban a Sparkling Pinot Grigio Rosé Extra Brut Radacini mindig hívogató. A frissesség, a selymesen lágy textúra és a precíz bogyós gyümölcsök harmonikus egysége határozza meg. Jól illeszkedik baráti együttlétekhez, de kifinomult fogások mellé is. Olyan rosé, amely maradandó benyomást kelt, mégis nagyon könnyednek hat.

A Sparkling Pinot Grigio Rosé Extra Brut Radacini készítése

Ennek a pezsgőnek a szőlői a moldovai Codru régió válogatott ültetvényeiről származnak. A terület valamivel magasabban fekszik, mérsékelt éghajlattal. A meleg nappalokat hűvös éjszakák kísérik az érés során. Így alakul ki a lassú aromaképződés magas fokú frissességgel. A talaj váltakozva meszes, agyagos és homokos hatású, ami mélységet és feszültséget ad a tőkének.

A Pinot Grigio Codruban aromás, finom gyümölcsös és jó szerkezetű arcát mutatja. Ehhez a roséhoz a termelő gondosan válogatott, ideális érettségű szőlőt használ. A szüret kora reggel történik, hogy a szőlő hűvösen érkezzen a pincébe. Ott kíméletes feldolgozás következik. A rövid héjon áztatás adja a mustnak a finom lazacrózsaszín színt és a jellegzetes piros bogyós aromákat.

Ezt követően a borász különösen kíméletesen préseli a szőlőt, hogy a selymesen finom textúra megmaradjon. Az első erjedés hűvös hőmérsékleten, acéltartályban zajlik. Így őrzik meg tisztaságukat a friss, elsődleges aromák – eper, málna és citrus. A finomseprőn való érlelés további krémességet és finom élesztős jegyet ad a bornak, amely később a lecsengésben bukkan fel.

A második erjedéshez a pincészet nyomásálló tartályokat használ. Itt alakul ki az a finom pezsgés, amely ilyen élénkké teszi a bort. Az extra brut karakter nagyon alacsony dozázzsal jön létre. A hangsúly a frissességen, a struktúrán és a terroir-kifejezésen van. Így a Pinot Grigio természetes gyümölcsössége kerül előtérbe, nem a kedvesen édeskés teltség.

A birtok nagy gondossággal dolgozik a szőlőben és a pincében egyaránt. Válogatott szőlő, pontos szüreti időpontok és tiszta borkészítés formálják a stílust. A cél egy markáns kézjeggyel bíró rosé pezsgő. Selymes, elegáns, izgalmas frissességgel és finoman körvonalazott bogyós gyümölcsökkel.

Fogyasztási ajánlások a Sparkling Pinot Grigio Rosé Extra Brut Radacini borhoz

Ez a rosé pezsgő sokoldalú partner számos fogáshoz. Aperitifként jól kíséri a lazacos falatkákat, tonhal-tatárt vagy finom friss kecskesajtot. Az élénk sav és a piros bogyós aromák ideálisan illenek marinált zöldségekből, olívabogyóból és enyhe keménysajtból álló antipasti mellé.

Könnyű előételekhez – garnélához, fésűkagylóhoz vagy tenger gyümölcsei salátához – a bor tengeri bája érvényesül. Az extra brut stílus jól harmonizál szusival, sasimivel vagy nyári salátákkal, amelyekben eper és kecskesajt is szerepel. Szárnyasételekhez is kiváló, például enyhén sült, fűszeres csirkemellhez vagy pulykához mediterrán zöldségekkel.

A vegetáriánus konyha is izgalmas ellenpontot kap ezzel a rosé pezsgővel. Zöldspárgás rizottó, citromos szószú tészta vagy zsályás gnocchi érdekes párbeszédbe lép a borral. A piros bogyós jegyek remekül mennek paradicsomos rizottóhoz vagy friss bazsalikommal és mozzarellával készített pizzához.

Finom halételekhez is nagy tehetséggel párosítható. Grillezett lazac, sütőben készült aranydurbincs vagy fogas citromos vajjal különösen jól érvényesül a feszes, friss karakter mellett. Enyhe, félkemény sajtokhoz az Extra Brut-hatás izgalmas kontrasztot képez, és tisztaságot visz az aromajátékba.

A mindennapokban ez a rosé pezsgő kellemesen kísér egy baráti, laza estét. Jól megy tapashoz, fingerfoodhoz vagy tenger gyümölcsei tálhoz. Ünnepi alkalmakkor – születésnap, esküvő, kerti party – a bor stílusos és hívogató. A rosé szín elegáns megjelenést kölcsönöz minden pohárnak.

Fogyasztási hőmérsékletnek a hat–nyolc fok közötti tartomány ajánlott. Így mutatja a pezsgő egyszerre frissességét és a finom piros bogyós aromákat. Rövid pihentetés a hűtőszekrényben vagy borhűtőben gyorsan elhozza az ideális hőfokot. Pezsgős pohárban bontakoznak ki legjobban az aromák. A forma élénken tartja a buborékokat, és koncentráltan irányítja az illatot az orrhoz.

Karaffára ebben az esetben nincs szükség. A frissen nyitott palack adja a legjobb benyomást a pohárban. A palack a hűtővödörben egész este tartja az ideális hőmérsékletet. A bor a pohárban is stabil marad egy ideig. A palackozást követő első években különösen ragyogó és gyümölcsös karaktert mutat.

Ajándékként a modern rosé pezsgők kedvelőinek ez a Pinot Grigio Rosé Extra Brut pontosan ráérez a kor ízlésére. Friss, selymes, vegán módon készített pezsgő, egyértelműen azonosítható moldovai, codrui eredettel.

• További termékek a Radacini