Southern Hills Cabernet Sauvignon Livermore Valley - Wente Vineyards

A kaliforniai Wente Vineyards pincészet Southern Hills Cabernet Sauvignon Livermore Valley bora a megpörgetett pohárban ragyogó, bíborvörös színt mutat. Ha kissé megdöntjük a poharat, a széleken a szín gránátvörösbe hajló átmenete figyelhető meg. Illatában ez a Wente Vineyards vörösbor mindenféle fügét és szedret tár fel. Mintha ez önmagában nem lenne elég lenyűgöző, az acéltartályos érlelésnek köszönhetően további aromák, például vanília és csokoládé társulnak hozzá.

Ezt a bort egyenesen, száraz ízvilága teszi meggyőzővé. 7,8 gramm maradékcukorral került palackozásra. Ahogy egy magas minőségű bornál elvárható, úgy ez az észak-amerikai tétel természetesen minden szárazsága mellett is a legfinomabb egyensúllyal nyűgöz le. A kiváló íz nem feltétlenül igényel sok maradékcukrot. A szájban ez a kiegyensúlyozott vörösbor gyönyörűen selymes textúrát mutat. A kiegyensúlyozott savtartalomnak köszönhetően a Southern Hills Cabernet Sauvignon Livermore Valley lágy érzetével kényezteti a szájpadlást, anélkül, hogy a frissesség hiányozna belőle. A lecsengésben ez az érett, kaliforniai bor szép hosszal nyűgöz le. Ismét a szederre és a fügére emlékeztető jegyek bukkannak fel.

A Wente Vineyards Southern Hills Cabernet Sauvignon Livermore Valley vinifikációja

Ez a bor egyértelműen egyetlen szőlőfajtára helyezi a hangsúlyt, mégpedig a Cabernet Sauvignonra. Ehhez a csodálatosan kiegyensúlyozott, fajtatiszta Wente Vineyards borhoz kizárólag első osztályú szőlőalapanyagot használtak fel. A kézi szüretet követően a szőlő gyorsan a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, majd őrlik. Ezt követően szabályozott hőmérsékleten zajlik az erjesztés acéltartályban. A vinifikációt néhány hónapos finomseprőn történő érlelés követi, mielőtt a bort végül palackba töltik.

Étkezési ajánlás a Wente Vineyards Southern Hills Cabernet Sauvignon Livermore Valley borához

Ez az amerikai vörösbor tökéletesen működik kísérőborként a legkülönfélébb ételekhez, de önmagában fogyasztva is élvezet.

• További termékek a Wente Vineyards