Shiraz - Neethlingshof Estate

A Shiraz - Neethlingshof Estate lenyűgöző mélyfekete, gránátvörös színével már a pohárban első benyomást kelt intenzitásáról. Amikor megforgatjuk, komplex illatok bontakoznak ki érett, sötét gyümölcsökről, mint fekete cseresznye, szeder és szilva. Ezt harmonikusan kiegészítik a fűszeres árnyalatok, mint a bors, vanília és egy csipet pörkölt fa. Ízében a Shiraz telt és gazdag, kiegyensúlyozott savszerkezettel, ami frissességet ad neki. A tanninok jól integráltak, bársonyos textúrát adva a hosszú, lédús lecsengéshez. Egy erőteljes bor, magával ragadó karakterrel és mélységgel.

A Shiraz vinifikációja a Neethlingshof Estate-ből

A Shiraz - Neethlingshof Estate szőlői a festői környezetben növekednek a Neethlingshof Estate-n, amely a híres borvidéken, Stellenboschban található. Itt a szőlőtőkék ideális klímát élveznek, meleg nappal és hűvös éjszakák jellemzik, ami optimális éréshez vezet. A szőlőket teljes érettségben szüretelik, hogy a legjobb ízeket garantálják. A szelektív szüret után a szőlők a pincébe kerülnek, ahol kíméletes préselésen esnek át. Ezt követően hőmérséklet-ellenőrzött rozsdamentes acél tartályokban fermentálják. A bor ezután francia tölgyfahordókban érlelődik, ami további komplexitást és struktúrát kölcsönöz neki. A vinifikációt a szőlő gondos kezelése jellemzi, hogy a Shiraz természetes tulajdonságait a lehető legjobban kiemeljék.

Ételajánlások a Shiraz-hoz a Neethlingshof Estate-ből

A Shiraz - Neethlingshof Estate kiválóan harmonizál a gazdag ételek széles spektrumával. Különösen ajánlott:

1. 1. Grillezett báránybordák rozmaringos ecetes marinádban.
2. 2. Marhahúsburger fűszeres BBQ szósszal és olvadó Cheddar sajt.
3. 3. Pörkölt vaddisznócsülök vörösboros szósszal.
4. 4. Csípős kolbász paprikasalátával.

Ezen kívül a Shiraz kiválóan megfelel a laktató pörköltekhez, valamint erősebb sajtokhoz, mint a Stilton vagy a érlelt Cheddar. Élvezze sötét csokoládéval vagy gyümölcsös desszertekkel, amelyek finom egyensúlyt teremtenek a bor gyümölcsösségével.

• További termékek a Neethlingshof Estate