Pinot Noir Estate Grown - Schug Winery

A Schug Winery Pinot Noir Estate Grown a Schug Heritage Reserve boraihoz tartozik – csak azok a borok viselhetik ezt a nevet, amelyek egy kivételes összetettségű és nagyon hosszan érlelhető évjáratból származnak. 

A pohárban ez a fajtatiszta vörösbor sűrű bíbor színben jelenik meg, ibolyás reflexekkel. Intenzív illatát érett cseresznye, rózsaszirom és egy kevés cseresznyelikőr határozza meg. Kóstolva karakteres fekete cseresznye- és vörösáfonya-aromákkal kényeztet, amelyeket levendula-, fűszer- és finom dohányjegyek kísérnek. Teste összetett struktúrájával és tökéletesen integrált tanninjaival győz meg. Lecsengése csodásan kiegyensúlyozott, kerek és feledhetetlenül hosszú. 

A Schug Pinot Noir Estate Grown vinifikációja

A Pinot Noir szőlőt nagyon gondos kézi szürettel szedik, majd azonnal a pincészetbe szállítják. Ott szigorú válogatáson esik át a termés, és ehhez a vörösborhoz csak a legjobb fürtöket használják fel. Ezt követően a cefrét rozsdamentes acéltartályban fermentálják. A fűszeres és dohányos árnyalatokért, valamint a tökéletes tanninszerkezetért a fahordós érlelés felel. Ezt a bort kizárólag a legkiválóbb francia tölgyfahordókban érlelik. A hordós érlelés legalább 16 hónapig tart. 

Ételsor-ajánlat a Schug Estate Grown Pinot Noir mellé

Ezt a száraz kaliforniai vörösbort különleges ünnepi alkalmakra ajánljuk – különösen kacsamell- vagy bárányételek mellé tökéletes választás. 

Kitüntetések a Schug Heritage Reserve Pinot Noir számára

• James Suckling: 92 pont (2014)
• Beverage Testing Institute: 91 pont (2014)

• További termékek a Schug Carneros Estate