Sacris Reserve Neusiedlersee DAC - Salzl Seewinklhof

A Salzl Seewinklhof Sacris Reserve Neusiedlersee DAC csábító rubinvörös színben mutatkozik, amely sűrű és élénk mélységet mutat. Ez a klasszikus szín tükrözi a Neusiedlersee környéki szőlőszemek erejét és eleganciáját. Az illatban harmonikus és összetett aromavilág bontakozik ki, érett meggy, lédús szilva és finom fűszerek jegyeivel, amelyek emlékeztetnek a fehér borsra és a lágy fűszernövényekre. Ezt az összhatást finom árnyalatok egészítik ki, mint a fekete csokoládé és visszafogott vaníliafa, amelyek kiemelik a bor egyedi karakterét.

A kortyban a Salzl Seewinklhof Sacris Reserve Neusiedlersee DAC lenyűgöző szerkezetet mutat kiegyensúlyozott savgerinccel és érett, bársonyos tanninokkal. A sötét bogyós gyümölcsök érett aromái összefonódnak a finom bőr és dohány jegyekkel, amelyek mélységet és kifinomultságot adnak a bornak. Az ízharmónia tökéletesen kiegyensúlyozott; a hosszú, elegáns lecsengést hosszan tartó cassis aromák és egy leheletnyi pörkölt mandula kísérik. Ez a nemes buké teljes, lenyűgöző ízélményt ígér, amely tartósan elvarázsolja a borrajongókat.

A Salzl Seewinklhof Sacris Reserve Neusiedlersee DAC borászatának folyamata

Ennek a kivételes minőségű bornak a forrása a gondos szőlőválogatás és a hagyományos borászati folyamat. A Salzl Seewinklhof Sacris Reserve Neusiedlersee DAC a Neusiedlersee régió legjobb terroirjairól származik, amelyek híresek egyedi klímájukról és ásványi anyagokban gazdag talajukról. A könnyed pannon klíma, a meleg nappalok és a hűvös éjszakák optimális érési és intenzitási feltételeket teremt a szőlőszemek számára.

A szüret kizárólag kézzel történik, hogy csak a tökéletes szőlőanyag kerüljön kiválasztásra. Ez a késői kézi szüret garantálja a legmagasabb minőséget és egy komplex aromaprofil kialakulását. Ezt követően a szőlőt gyengéden préselik, és a must erjesztése hőmérséklet-szabályozott rozsdamentes acéltartályokban történik. Ez megőrzi a frissességet, valamint a gyümölcsös és fűszeres aromákat.

A bor érlelése tölgyfahordókban zajlik, amelyek krémes textúrát és finom faárnyalatokat kölcsönöznek neki. Az érlelés több hónapig tart, amely alatt a bor fejlődési és kifinomulási időt kap. Ebben a fázisban az ízprofil intenzívebbé és harmonikusabbá válhat.

1. A legjobb szőlőszemek kiválasztása és kézi szüretelése
2. Kíméletes préselés és hőmérséklet-szabályozás az erjesztés során
3. Érlelés tölgyfahordókban az aroma és szerkezet kialakításáért
4. Tárolás az ízek harmonizálása és megerősítése érdekében

Ételajánlások a Salzl Seewinklhof Sacris Reserve Neusiedlersee DAC-hoz

A Salzl Seewinklhof Sacris Reserve Neusiedlersee DAC kiválóan illik számos ételhez. Teljes testes szerkezete és kifejező gyümölcsaromái tökéletes összhangban vannak az intenzív és fűszeres fogásokkal.

Különösen ajánlott:

• Grillezett bárányborda rozmaringgal és kakukkfűvel
• Vadhúsos ételek, mint például szarvasragu vagy őzpörkölt
• Érett sajtvariációk, különösen kemény sajtok, mint a parmezán vagy pecorino
• Gazdag gombás tészták vagy fekete szarvasgomba krémmel
• Szépen párolt marhahús orca vörösboros szósszal

Ez a bor kiváló társasági bort is jelent. Élvezze enyhén lehűtve vagy szobahőmérsékleten, hogy aromái a lehető legjobban érvényesüljenek. Így minden korty élménnyé válik, mely mélységet és kifinomultságot hordoz.

• További termékek a Salzl Seewinkelhof