Pinot Noir Reserve - Lawson's Dry Hills

A Lawson's Dry Hills Pinot Noir Reserve egy elsőrangú vörösbor kerül az üvegbe. Ebben csodálatosan ragyogó, világos vörös színét mutatja. A Pinot Noir Reserve első illatából jegyek érződnek szeder, eper és málna. A gyümölcsös komponensekhez a hordós érlelés jegyei, mint például vanília, társulnak.

Ez az új-zélandi bor elegáns száraz ízvilágával győz meg. Rendkívül alacsony maradékcukor tartalommal került palackozásra. Ez egy valódi minőségbeli bor, mely nyilvánvalóan különbözik az egyszerűbb fajtáktól, és így ez az új-zélandi természetesen minden szárazság ellenére is a legfőbb egyensúlyt nyújtja. Az ízhez nincs feltétlenül szükség sok cukorra. A nyelven ez a kiegyensúlyozott vörösbor rendkívül sűrű és selymes textúrát mutat. Kiemelkedő gyümölcssavasságának köszönhetően a Pinot Noir Reserve a szájon friss és élénk benyomást kelt. Ez a jól érlelt vörösbor a Délsziget bortermelési régióból, pontosabban Marlboroughból, végül lenyűgöző hosszú lecsengéssel zárul. A kifáradásban mineralitás jellemzi a meszes talajokból származó jegyeket.

Lawson's Dry Hills Pinot Noir Reserve borkészítése

A kiegyensúlyozott Pinot Noir Reserve alapja a Pinot Noir szőlőfajta szürete. A szőlőket optimális körülmények között termesztik Dél-Ausztráliában. A szőlőskertek mélyen gyökereznek a meszes talajban. Amikor a szőlők tökéletesen megérnek, a Pinot Noir Reserve szüretelése kizárólag kézzel történik, elkerülve a túlterhelést és a kevésbé szelektív szüretelést. A kézi szüretelt szőlőt azonnal présbe helyezik. Itt válogatják és óvatosan őrölnek. Ezután kis tölgyfa és nagy tölgyfa erjesztő edényekben történik az erjesztés ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjesztés befejezése után a finom Pinot Noir Reserve néhány hónapig kerül érlelésre francia tölgyfából készült barriques-ben és 500 literes fahordóban.

Ételajánlat a Lawson's Dry Hills Pinot Noir Reserve-hoz

Élje át ezt a Dél-Ausztráliából származó vörösbort ideálisan 15-18°C-on tartva, mint kísérőt borjú-húsos ételekhez vegyes zöldségekkel és paradicsommal, kacsamellhez cukorborsóval, vagy zöldség-couscoushoz marhahússal.

• További termékek a Lawson's Dry Hills