Brightwater Gravels Pinot Noir - Drinks Cabinet Ltd.

A pohárban a Drinks Cabinet Ltd. Brightwater Gravels Pinot Noir-ja ragyogó, világospiros színt mutat. A Brightwater Gravels Pinot Noir első illata szilva és szeder aromáival kényeztet. A gyümölcsös illatjegyekhez a hordós érlelésből származó, még gyümölcsösebb-balzsamosabb árnyalatok társulnak.

A Drinks Cabinet Ltd. ezen vörösbora azoknak a borkedvelőknek szól, akik legszívesebben csontszáraz borokat isznak. A Brightwater Gravels Pinot Noir nagyon közel áll ehhez, hiszen mindössze 0,9 gramm maradékcukorral készült. Karakteres gyümölcssavának köszönhetően a Brightwater Gravels Pinot Noir a szájban lenyűgözően frissnek és élénknek mutatkozik. Ennek a vörösbornak a lezárása az új-zélandi Dél-sziget borvidékéről, pontosabban Nelsonból, figyelemre méltóan hosszan tart. A lecsengést továbbá a főként agyagból és kavicsból álló talajokból származó ásványos jegyek is kísérik.

A Drinks Cabinet Ltd. Brightwater Gravels Pinot Noir-jának vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott új-zélandi vörösbor Pinot Noir szőlőfajtából készül. A szőlő Új-Zéland Dél-szigetén, optimális körülmények között terem. A tőkék gyökerei itt mélyen az agyag- és kavicsalapú talajba hatolnak. Amikor tökéletes érettséget érnek el, a Brightwater Gravels Pinot Noir alapjául szolgáló szőlőt kizárólag kézzel szüretelik, durva és kevéssé szelektív szüretelőgépek használata nélkül. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül, ahol válogatják és kíméletesen bogyózzák-zúzzák. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. A vinifikációt néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Étkezési ajánlat a Drinks Cabinet Ltd. Brightwater Gravels Pinot Noir-hoz

Ezt az új-zélandi bort legjobb 15–18 °C-on, temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérőként szolgál ossobuco, csicseriborsóval és szárított fügével készült bárányragú vagy cukorborsóval tálalt kacsamell mellé.

• További termékek a Brightwater Gravels