Mapu Gran Reserva Cabernet Sauvignon - Baron Philippe de Rothschild

A pohárban a Mapu Gran Reserva Cabernet Sauvignon - Baron Philippe de Rothschild sűrű, mély rubinvörös színben mutatkozik, a szélén ibolyás árnyalatokkal. A szín koncentráltságot sugall, és intenzív aromavilágot ígér. Megforgatva a bor határozott templomablakokat rajzol a pohár falára, ezzel is jelezve telt szerkezetét.

Illatában kifejező és tiszta buké bontakozik ki. Érett szeder, fekete cseresznye és zamatos szilva lép előtérbe. Ehhez feketeribizli, némi fekete ribizke, egy leheletnyi meggy, valamint finom cédrusfa- és enyhe vaníliajegyek társulnak. Visszafogott pörkölési jegyei étcsokoládéra és frissen őrölt borsra emlékeztetnek.

Ízében ez a chilei Cabernet Sauvignon száraz, erőteljes és ugyanakkor rendkívül harmonikus. Gyümölcsgazdagsága lenyűgöző, mégsem teszi túlzóvá a bort. A szeder, a feketeribizli és a szilva alkotja sűrű magját, míg a meggy frissességet és feszültséget kölcsönöz neki. Tanninjai érettek, csodálatosan beépültek, és kiemelik a súlyos, mégis kifinomult szerkezetet. Élénk savgerince dinamizmust és hosszúságot ad a bornak.

Textúrája bársonyos és telt, teste erőt és mélységet mutat. Lecsengése hosszan kitart, és sötét gyümölcsös, finoman fűszeres, valamint enyhén dohányos benyomásokat hagy maga után. A gyümölcs, a fa és a szerkezet összjátéka pontosan kiegyensúlyozott, lenyűgöző eleganciát kölcsönözve a bornak.

A Cabernet Sauvignon szőlőfajta Chilében, a Valle Central területén bontakoztatja ki teljes kifejezőerejét. A Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile birtok szőlőültetvényei a meleg nappalok és a hűvös éjszakák előnyeit élvezik. Ezek a körülmények érett tanninokat, intenzív gyümölcsös aromákat és tiszta, vibráló szerkezetet eredményeznek.

• Szín: mély rubinvörös, ibolyás reflexekkel
• Aroma: szeder, feketeribizli, szilva, meggy, cédrusfa
• Íz: száraz, erőteljes, gyümölcshangsúlyos
• Textúra: bársonyos, telt, érett tanninokkal
• Származási hely: Valle Central, Chile
• Szőlőfajta: 100% Cabernet Sauvignon

1. Intenzív, érett sötét gyümölcsöket idéző buké
2. Kifejezett, mégis finoman csiszolt tanninszerkezet
3. A gyümölcs, a fa és a fűszerek pontos egyensúlya
4. Hosszú, tartós lecsengés karakterrel

A fajtatiszta Cabernet Sauvignon, a chilei éghajlat és Baron Philippe de Rothschild egyedi stílusának kombinációja a Mapu Gran Reserva Cabernet Sauvignon - Baron Philippe de Rothschild bort egyértelműen kiemeli kategóriájának számos vörösbora közül. A gyümölcs, a telt karakter és a szerkezet karakteres, mély ízélménnyé egyesül.

A Mapu Gran Reserva Cabernet Sauvignon - Baron Philippe de Rothschild készítése

A Mapu Gran Reserva Cabernet Sauvignon - Baron Philippe de Rothschild szőlői a Valle Central válogatott parcelláiról származnak. Ez a kiterjedt chilei völgy mediterrán jellegű éghajlatot élvez, amelyre a Csendes-óceán és az Andok hófödte csúcsai is hatással vannak. A meleg nappalok és a hűvös éjszakák lassú érlelést és magas aromakoncentrációt segítenek elő.

A talajok a homokos-kavicsos fekvésektől a jó vízelvezetésű, agyagos részekig változnak. Ez a sokféleség rétegzett és differenciált borok megszületését teszi lehetővé. A Cabernet Sauvignon ezeken a körülményeken intenzív gyümölcsösséget, strukturált tanninokat és figyelemre méltó mélységet fejleszt.

A szüret szelektíven zajlik, hogy csak érett és aromás szőlő kerüljön feldolgozásra. Minden parcella külön kerül a pincébe. A bogyókat gondosan lefejtik a kocsányról, majd kíméletesen préselik, hogy csak finom tanninok és tiszta gyümölcsösség kerüljön a mustba.

Az erjesztés szabályozott hőmérsékleten megy végbe, hogy a Cabernet Sauvignon fajtajellege tisztán érvényesüljön. A cefre rendszeres átfejtése elmélyíti a színt, a szerkezetet és az aromavilágot. Az alkoholos erjedést gondos érlelés követi, hagyományosan részben fahordóban. A barrique hordós érlelés további komplexitást, fűszerességet és finom pörkölési jegyeket ad a bornak, anélkül hogy elfedné a gyümölcsösséget.

A Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile borászatának stílusát a tisztaság, a pontosság és az elegancia jellemzi. A borkészítés célja a telt gyümölcsösség, a magabiztos szerkezet és a finoman összehangolt fahasználat egyensúlya. Így születik meg ez a mélységet és karaktert sugárzó Gran Reserva, amely ugyanakkor könnyen befogadható marad.

Fogyasztási javaslatok a Mapu Gran Reserva Cabernet Sauvignon - Baron Philippe de Rothschild borhoz

Ez a vörösbor lenyűgöző módon kíséri a kiadós, aromagazdag fogások széles választékát. Sötét gyümölcsössége, koncentrált szerkezete és érett tanninjai különösen jól harmonizálnak az erőteljes, fűszeres ételekkel.

A bor ideális választás olyan tartalmas fogások mellé, mint:

• grillezett marhasteak vagy entrecôte fűszervajjal
• rozmaringgal és kakukkfűvel párolt báránycsülök
• vadhúsételek, például őzgerinc vagy szarvasragu

Ez a Cabernet Sauvignon a könnyedebb, mégis kiadós fogásokat is izgalmasan egészíti ki. Kiválóan illik sült szárnyasételekhez, sötét mártással készült tartalmas tésztaételekhez vagy mediterrán fűszerekkel sült zöldségekhez.

A sajtok kedvelői közepesen érett vagy fűszeres kemény- és félkemény sajtokkal párosíthatják. Az érlelt cheddar, a manchego vagy a karakteres hegyi sajt a bor sötét gyümölcsösségével és fűszerességével izgalmas összhangot alkot.

Különleges pillanatok tökéletes bora lehet ünnepi alkalmak, elegáns vacsoraestek vagy baráti összejövetelek kísérőjeként. A klasszikus bordeaux-i palackot idéző, karakteres palackdizájn kiemeli a magas színvonalat, és kiválóan illik az elegánsan megterített asztalhoz.

Ideális fogyasztási hőmérséklete 16–18 Celsius-fok. Egy nagy öblű vörösborospohár elegendő teret biztosít ahhoz, hogy a bor kibontakoztassa aromagazdagságát. Rövid szellőztetés a pohárban vagy dekantálóban fogyasztás előtt tovább erősíti a bukét és a mélység benyomását.

Hűvös, sötét helyen, állandó hőmérsékleten, megfelelően tárolva a bor aromatikus intenzitását több éven át megőrzi. Szerkezete és tanninprofilja további palackos fejlődésre is lehetőséget kínál, így a türelmes borkedvelők további érlelési élményt élvezhetnek.

• További termékek a Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile