Lodi Old Vine Zinfandel - Granite Hill Cellars

A Lodi Old Vine Zinfandel a Granite Hill Cellars-től mély, rubinvörös köntösben mutatkozik be. Már a töltéskor előbújnak a lédús bogyók vonzó aromái. A szeder, a ribizli és a megtáltosodott cseresznye dominál a bouquetban, és csábítanak a kóstolásra. Egy leheletnyi fekete bors és vaníliás tölgy harmonikus egyensúlyt teremt, míg a finom csokoládé- és fahéjjegyek elbűvölnek az ízlelőbimbókat. Ez a Zinfandel telt textúrával bír, amely egyaránt simogató és erőteljes. Az aromák finoman körülölelik az érzékeket és mélységet adnak a bornak, amely sokáig megmarad a lecsengésben. A gyümölcsös édes aromát ügyesen kíséri egy enyhe savasság. Az íz komplex, ezt már az első kortyban érezni lehet. A selymes tanninok tökéletesen kiegészítik az élményt, és további kortyokra csábítanak.

A Lodi Old Vine Zinfandel vinifikációja a Granite Hill Cellars-től

A Lodi Old Vine Zinfandel szőlői régi, gyökérálló szőlőültetvényekből származnak Kalifornia híres Lodi régiójában. Ezek a régi szőlőtőkék intenzív aromájú és kiemelkedő koncentrációjú szőlőket hoznak létre. A szüret kézből történik, a legmagasabb minőség biztosítása érdekében. Csak a legérettebb és legjobb szőlőszemek kerülnek a sajtolóba. A leszüretelést követően a szőlőt óvatosan préselik, hogy megőrizzék a finom gyümölcsaromákat.

A vinifikáció során hagyományos módszerekre támaszkodnak. A fermentáció hőmérséklet-vezérelt rozsdamentes acéltartályokban zajlik, hogy hangsúlyozza a bor frissességét és gyümölcsösségét. A héjon való részleges áztatás fokozza a szín mélységét és az aromák sokféleségét. A fermentáció után a Zinfandel 12-14 hónapig amerikai tölgyfahordókban érlelődik, ami további komplexitást ad. Ez az érlelési folyamat tökéletesen kiemeli a vanília és fűszerek meleg tónusait anélkül, hogy elnyomná a gyümölcsös frissességet. Az eredmény egy harmonikus együttműködés a terroir, a tradíció és a kézművesség között, amely minden kortyot élménnyé varázsol.

Ételajánlások a Lodi Old Vine Zinfandelhez a Granite Hill Cellars-től

A Lodi Old Vine Zinfandel tökéletes kísérője sokféle ínycsiklandó ételnek. Telt aromái különösen jól harmonizálnak a következőkkel:

1. Kiadós BBQ-ribs, amelynek füstös aromái kiemelik a bor gyümölcsös édességét.
2. Grillezett marhasteak, amelyet a Zinfandel tanninjai gyönyörűen kiemelnek.
3. Fűszeres tésztaételek, mint például egy marinara vagy arrabbiata, amelyek a bor gyümölcsösségétől életre kelnek.
4. Bográcsos ételek bárányból vagy marhából, amelyeket a bor mennyei lecsengése tökéletesen kiegészít.
5. Sváb stílusú borjúra, amelynek krémes szósza csodásan öleli körbe a Zinfandelt.

A tökéletes esthez ajánljuk, hogy a bort enyhén lehűtve és nagyméretű poharakban szolgálja fel. Hagyja egy kicsit levegőzni, hogy az aromák teljes mértékben kibontsák magukat. Teremtsen laza hangulatot, és élvezze az ételek és borok szimbiózisát.

• BBQ-ribs
• Grillezett marhasteak
• Fűszeres tésztaételek
• Bárány- vagy marha-ételek
• Sváb stílusú borjú

Ez a Zinfandel potenciálisan emlékezetessé teheti a következő vacsoraeseményeit. Fogjon egy pohár Lodi Old Vine Zinfandel-t, és élvezze azokat az aromákat, amelyek elbűvölik az érzékeit.

• További termékek a Granite Hill Cellars