L'Ormarins Brut Classique - Anthonij Rupert Wyne

A L'Ormarins Brut Classique a Nyugati-Fok borvidékről a pohárban ragyogóan csillogó, világos vöröses, aranysárga színben mutatkozik be. Ennek a pezsgőnek a gyöngyözése csodálatosan hosszan tartó és finom a pohárban. Ha megforgatjuk a poharat, ez a pezsgő rendkívüli könnyedséggel tűnik ki, amely élénken táncolni hagyja a pohárban. Ennek a Nyugati-Fokról származó pezsgőnek a bukéja pomelo, körte, sárgabarack és mirabella jegyeivel nyűgöz le. Ha tovább követjük az aromatikát, napmeleg kő és erdei talaj tónusai társulnak hozzá.

Ez a száraz Anthonij Rupert Wyne pezsgő éppen azoknak való, akik az abszolút száraz stílust kedvelik. Ennek a Nyugati-Fok borvidékről származó pezsgőnek a lecsengése végül szép utóízzel ragad magával.

Az Anthonij Rupert Wyne L'Ormarins Brut Classique vinifikációja

A dél-afrikai, elegáns L'Ormarins Brut Classique egy cuvée, amelyet Chardonnay és Pinot Noir szőlőfajtákból készítenek. A szőlő érésére jelentős hatást gyakorol az is, hogy a Chardonnay- és Pinot Noir-szőlők meleg éghajlat alatt fejlődnek. Ez többek között különösen jól beérett szőlőben és a borban inkább magasabb alkoholtartalomban nyilvánul meg. A szüret után a szőlőt gyorsan a pincébe szállítják. Itt válogatják és kíméletesen préselik. Ezt követi az alapborok erjesztése. A pezsgő házasítása után a további érlelés palackos érlelés, klasszikus palackos erjesztés alapján történik. Ezt követően az Anthonij Rupert Wyne L'Ormarins Brut Classique még néhány hónapig palackban érik, majd végül degorzsálják.

Étkezési ajánlat az Anthonij Rupert Wyne L'Ormarins Brut Classique-hoz

Ezt a dél-afrikai pezsgőt lehetőleg nagyon jól behűtve, 5–7 °C-on fogyassza kísérőként mákos joghurtmousse-hoz, sült almához joghurtos szósszal vagy bodzavirágos joghurtfagylalthoz citromfűvel.

• További termékek a Anthonij Rupert Wyne