Koonunga Hill Chardonnay - Penfolds

A pohárban a Penfolds pincészet Koonunga Hill Chardonnay-ja ragyogóan csillogó aranysárga színben mutatkozik. A Koonunga Hill Chardonnay első illatában szőlőbarack, physalis és ananász jegyei jelennek meg. A gyümölcsös bouquet-hoz a hordós érlelés aromái, mint a fekete tea, étcsokoládé és pörkölt barrique tónusai társulnak.

A Penfolds Koonunga Hill Chardonnay kifinomultan száraz ízvilágával nyűgöz le. Rendkívül kevés maradékcukorral palackozták. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb kategóriák közül, és ez az ausztrál bor minden szárazsága mellett is lenyűgöz finom egyensúlyával. Az ízhez nincs feltétlenül szükség cukorra. Ez a krémes és sűrű fehérbor könnyed és sokrétű módon mutatkozik meg a szájban. A lecsengésben ez a fiatal bor Dél-Ausztrália borvidékéről végül figyelemre méltó hosszúsággal örvendeztet meg. Ismét felbukkannak a szőlőbarackra és papayára emlékeztető jegyek. Az utóízben a barna talaj és homok által uralt termőterületek ásványos tónusai is társulnak hozzá.

Vinifikation des Koonunga Hill Chardonnay von Penfolds

Ez az elegáns ausztrál fehérbor Chardonnay szőlőfajtából készül. A szőlő Dél-Ausztráliában, optimális körülmények között terem. A tőkék gyökerei itt mélyen hatolnak a vályogból, homokból és barna talajból álló talajrétegekbe. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincészetbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. A vinifikációt néhány hónapos érlelés követi francia tölgyfahordókban.

Speiseempfehlung für den Koonunga Hill Chardonnay von Penfolds

Ezt az ausztrál fehérbort ideálisan enyhén behűtve, 11–13°C között fogyassza, kísérőborként gyümölcsös endívia salátához, halas wok-zöldségekhez vagy spárgasalátához quinoával.

• További termékek a Penfolds