Bor Izraelből (17)

Mert Mezopotámia és Egyiptom között a szőlőtermesztés számára a megállás nem opció. Az idők kezdete óta, vagyis amióta a Biblia megtanított minket bort inni, a szőlőművelés állandó része a helyi kultúrának. Nem számít, hogy melyik népről beszélünk. Mert az ízlés vitatható, de annál jobb, ha koccintunk rá - élvezzük egy pohár csodálatos izraeli bort.

Bor az izraeli településekről

A Közel-Keletről származó bor a hagyomány, a történelem és a modernitás egybeforrt. Ami korábban a vallási szertartásokra szánt tömegbor volt, ma már minőségi borok, amelyek a 19. századtól kezdve a szőlészet megerősödésének köszönhetően Európa és a tengerentúl legjobbjaival egy súlycsoportban játszanak. A mintegy 5000 hektárnyi izraeli szőlőültetvényen tiszta és erőteljes vörösborok, friss és finom fehérborok és mámorító pezsgők készülnek, mindezeket a régi világ nemes szőlőfajtáiból borkészítik. A kulturált szőlőtermesztést a magas fekvés teszi lehetővé, ahol az általában száraz és forró éghajlatot hűvös szelek és esőzések mérséklik. A magas fekvés a Földközi-tengerhez való közelséggel együtt olyan mediterrán éghajlatot teremt, amely ideális feltételeket biztosít mindenféle színű szőlőfajtának, hogy teljes pompájában fejlődhessenek és virágozhassanak.

Az izraeli szőlőtermesztés szőlőfajtái és borai

Az izraeli szőlőtermesztés - talán az Argaman kivételével - nem rendelkezik őshonos szőlőfajtákkal, ezért teljes mértékben importált szőlőfajták termesztésére támaszkodik. A Cabernet Sauvignon, a Chardonnay, a Sauvignon blanc, a Syrah és a Merlot különösen kiváló eredményeket produkál, és a legmagasabb hatóságoktól is díjakat érdemeltek ki. Ez az eredmény a minőségi borok modern felfogásának, valamint az innovatív termesztésnek és pincemunkának köszönhető. Egy olyan trendteremtő mozgalomnak, amely az izraeli borokat az utóbbi időben mindenféle borértő radarjára feltette. Az izraeli borkedvelés portfóliója ma már nem ismer határokat. A vörösbortól a fehérboron át a desszertborig és a szeszezett borig - az izraeli bor a sokszínűséget és a nyitottságot képviseli.

Kóser bor

Az Izraelből származó bor sokak számára az országon kívül gyakran nagy ismeretlenség. Valószínűleg azért, mert az izraeli bor gyakran kóser, ezért különlegességként árulják, és ezért a piac más szegleteiben, mint a hagyományos borokat. A borok kapcsán a kóser kiegészítés azonban csak néhány olyan beavatkozáson alapul, amely nem különbözteti meg kifejezetten az izraeli bort más boroktól. A bornak mindössze három feltételnek kell megfelelnie ahhoz, hogy kóser legyen:

• A szőlőt csak a szőlő 4. évétől lehet szüretelni. Ezenkívül 7 évente szüreti szünetet kell tartani.
• A szőlő szüreteléséhez használt eszközöket rabbi felügyelete mellett kell tisztítani.
• A termés egy részét el kell ajándékozni. Egy kis százalékát gyakran jelképes gesztusként kidobják.

VINELLO ajánlásunk

Yarden Mount Hermon Red - Golán-hegyi borászat

A Golan Heights Pincészet lilásvörös cuvée-je a meggy, a szeder, a szilva és az erdei bogyós gyümölcsök kellemes ízvilágát ötvözi a lágy és gyümölcsös testtel. Ennek a száraz vörösbornak minden kortyát elegáns savkompozíció teszi teljessé, amely a Galilea leghidegebb, 1200 méteres magasságban fekvő almából származik. Az acéltartályban és barrique hordóban egyaránt érlelt Yarden Mount Hermon Red számos alkalomra invitál egy hangulatos pohárral.

Olcsó izraeli borok online vásárlása

Az élvezetnek semmi köze a politikához. És ez jó dolog, mert a bor mindenkinek szól, nem hazudik, és a VINELLO-nál könnyen és olcsón megvásárolható online. Rendeljen tehát finom és nemzetközileg elismert vörös- és fehérborokat izraeli területről. Fedezze fel a Golán-fennsíkok ízgazdag sokszínűségét. Rendeljen egyszerűen online, és élvezze gyors, biztosított és klímasemleges kiszállításunk előnyeit. Kóser, izraeli borok a VINELLO-n - húzd a dugót, tölts, LeChaim!