Ser Merlot Single Vineyard - Viña Marty

A pohárban a Ser Merlot Single Vineyard - Viña Marty sűrű rubinvörös színben ragyog, a peremén ibolyás csillogással. Illatában érett szeder, lédús szilva és fekete ribizli intenzív aromajátéka bontakozik ki. A vanília finom jegyei és a szárított ibolya elegáns árnyalatai csábító mélységet kölcsönöznek a bornak.

Ízében a bor sűrű, bársonyos textúrával és finomszemcsés tanninokkal mutatkozik be. A sötét gyümölcsök határozottan és koncentráltan jelennek meg, amelyeket élénk, jól beépült savszerkezet tart egyensúlyban. Az érett szeder és szilva a cassisszal találkozik, amelyhez vaníliarúdra emlékeztető jegyek és a francia tölgy finom pörkölési aromái társulnak. Teste telt és harmonikus, lecsengése rendkívül hosszú, fűszeres-gyümölcsös árnyalatai pedig maradandó benyomást keltenek.

Ez a tisztán Merlot-ból készült bor a chilei Valle Centralban található Valle del Maipóból származik, és karakteres, tengerentúli vörösboros stílust képvisel. A gyümölcsintenzív aromatika, a sűrű szerkezet és a bársonyos kortyérzet kombinációja magával ragadó jelenlétet kölcsönöz neki a pohárban.

• Ország: Chile
• Termőterület: Valle Central, Valle del Maipo alrégió
• Szőlőfajta: Merlot (tisztán fajtatiszta)
• Alkoholtartalom: 13,5 térf.%
• Érlelés: francia tölgy, kis fahordók
• Érlelési idő: kb. 14 hónap
• Stílus: erőteljes, gyümölcsös, elegáns

1. Intenzív rubinvörös szín ibolyás csillogással
2. Szeder, szilva és fekete ribizli illata
3. Finom vanília- és ibolyajegyek
4. Sűrű, bársonyos kortyérzet
5. Nagyon hosszú, gyümölcsös és fűszeres lecsengés

A Ser Merlot Single Vineyard - Viña Marty lenyűgözően mutatja be a Maipo-völgy kiváló termőhelyeinek chilei lehetőségeit. A szőlő egyetlen, gondosan kiválasztott parcelláról származik, ami jól körülhatárolható eredetet és egyedi karaktert kölcsönöz a bornak.

A Ser Merlot Single Vineyard – Viña Marty készítése

A Valle Centralban található Maipo-völgy Chile egyik legismertebb vörösborvidéke. Napközben meleg hőmérséklet uralkodik, míg a hűvös éjszakák lassú és egyenletes érlelést biztosítanak a Merlot-szőlő számára. Az Andok felől érkező szelek frissességet hoznak, míg a hordalékos üledékből, kavicsból és agyagos szerkezetű talajból álló földek optimális feltételeket teremtenek a szőlő intenzív aromaképződéséhez.

A szőlő szelektív szüretelése parcellánként történik, amint a bogyók elérik tökéletes érettségüket. A pincészetbe csak hibátlan szőlő kerül. A gondos válogatás eltávolít minden nem kívánt szőlőrészletet, így tiszta, világos gyümölcsösség kerül a borba.

A bogyóhéjon végzett kíméletes héjon erjesztést követően a borász a színt, a tanninokat és az aromákat a lehető legnagyobb pontossággal vonja ki. A szabályozott hőmérsékleten zajló erjesztés megőrzi a friss gyümölcsösséget, miközben mélységet és szerkezetet kölcsönöz a bornak.

Ezt követően a Merlot körülbelül 14 hónapig francia tölgyből készült kis hordókban, majd palackban érlelődik. A barrique hordók finom vanília- és pörkölési aromákkal nemesítik a bort anélkül, hogy elnyomnák a lédús gyümölcsösséget. A fa és a gyümölcs harmonikus együttese elegancia és intenzitás stílusos szimbiózisát teremti meg.

Az érlelés egyértelmű stílust követ: a modern precizitás hagyományos kézi munkával találkozik. A borász a koncentrált gyümölcsösségre, a bársonyos tanninokra és a jól körülhatárolt szerkezetre helyezi a hangsúlyt, így a bor önmagában és ételek kísérőjeként is lenyűgöző.

A klasszikus bordeaux-i palack hangsúlyozza a prémium megjelenést. A címke tudatosan visszafogott és elegáns, hogy a figyelem a tartalomra irányuljon: egy egyedi termőhelyről származó, karakteres Merlot-ra.

Fogyasztási javaslatok a Ser Merlot Single Vineyard – Viña Marty borhoz

Ez a vörösbor nagy méretű vörösboros pohárban bontakoztatja ki legjobban a lehetőségeit, amely elegendő teret biztosít az aromák kibontakozásához. A körülbelül 15–18 °C-os felszolgálási hőmérséklet ideális a sűrű szerkezethez, és kiemeli mind a sötét gyümölcsösséget, mind a finom fás jegyeket.

Ételek kísérőjeként a Ser Merlot Single Vineyard - Viña Marty különösen jól illik az erőteljes, sötét húsos fogásokhoz. Az intenzív gyümölcsösség és a bársonyos tannin lenyűgöző harmóniában egészíti ki a gazdag ízeket.

• Ragacsosra párolt marh lapocka sötét mártással
• Fűszerkéregben sült báránykaraj
• Vadételek, például szarvasragu vagy őzpecsenye
• Grillezett zöldségvariációk mediterrán fűszernövényekkel
• Érett, félkemény kemény sajtok diós fűszerességgel

Fogyasztás közben a bor rendkívül sokoldalúnak mutatkozik: ünnepi kísérőként többfogásos menühöz, elegáns vacsoraest fénypontjaként vagy a baráti társaságban önálló esti élményként. Intenzív karaktere kiválóan illik különleges alkalmakhoz, évfordulókhoz vagy stílusos ajándékozási pillanatokhoz.

Az optimális fejlődés érdekében a palackot fektetve, fénytől és hőmérséklet-ingadozásoktól védve ajánlott tárolni. Néhány év palackos érlelés elmélyíti az aromákat, tovább kerekíti a tanninokat, és további komplexitást kölcsönöz. Fiatalon fogyasztva a bor lédús, sötét gyümölcsössége teljes ragyogásában bontakozik ki; érlelve a fűszeres, enyhén tercier árnyalatok kerülnek erősebben előtérbe.

Akár tartalmas kísérőként sötét húsos ételek mellé, akár elegáns, kandalló melletti önálló borként: ez a Valle del Maipóból származó Merlot azoknak a borrajongóknak szól, akik egyetlen pohárban szeretnék egyesíteni a koncentrált gyümölcsösséget, a mélységet és a finomságot.

• További termékek a Viña Marty