Bravo Tinto Douro DOC - Quevedo Wines

A Bravo Tinto Douro DOC - Quevedo Wines sötét rubinvörös fátylat önt a pohárba, amelyet finom ibolyás reflexek szőnek át a perem mentén. A színe tömör és hívogató, az érés előtt álló, érett bogyós gyümölcsökre emlékeztet. Illatában sokrétű aromajáték bontakozik ki, amely azonnal magára vonja a figyelmet.

Az illatban intenzív, zamatos málna-, sötét szilva- és meggyjegyek jelennek meg, amelyeket fekete bors és egy leheletnyi szárított ibolya kísér. Egy finom virágos fátyol kíséri a gyümölcsös akcentusokat, további mélységet adva az illatképnek. A pohárban megforgatva a bouquet felerősödik, még több sötét bogyós gyümölcsöt és finom fűszeres árnyalatokat mutatva.

A kortyban a bor száraz, erőteljes, ugyanakkor simogató. Textúrája bársonyos, finoman szőtt tanninokkal, amelyek szerkezetet és tartást adnak. A málna, szilva és meggy gyümölcsössége végigkíséri az egész kóstolást, fűszeres borsosság és finom ibolyás lecsengés támogatásával. A sav élénk és precíz, lendületet és feszességet kölcsönöz a bornak.

A tanninok érettek és selymesek, keménység nélkül, és szépen megtámasztják az aromamélységet. A lecsengés közepesen hosszútól hosszúig terjed, sötét gyümölcs és pikáns fűszeresség jellemzi, amely még néhány pillanatig megmarad a szájban. Összességében ez a Douro-vörösbor a klasszikus óvilági karaktert, a letisztult vonalvezetést és a mérsékelt, 12,5 térfogatszázalékos alkoholtartalmat mutatja.

A Tinta Barroca szőlőfajta, a Douro-völgy egyik hagyományos fajtája adja itt a fajtatiszta karaktert. Ez kölcsönzi a bornak a sötét bogyós gyümölcsösséget, a finom fűszerességet és a sima szerkezetet. A portugál Douro DOC borvidék az Óvilág egyik legkarakteresebb régiója, amely egyedi, összetéveszthetetlen eredetű vörösborokat ad.

• Borszín: vörös, sötét rubinvörös ibolyás reflexekkel
• Szőlőfajta: Tinta Barroca, fajtatiszta
• Eredet: Douro DOC, Douro & Porto, Portugália
• Alkoholtartalom: 12,5 % V/V
• Érlelés: 18 hónap acéltartályban
• Textúra: bársonyos, finom tanninokkal
• Stílus: Óvilág, precíz, gyümölcshangsúlyos és fűszeres
• Palacktípus: művészien megtervezett burgundi palack

1. Intenzív málna-, szilva- és meggybouquet
2. Fűszeres fekete borsos akcentusok és virágos ibolyajegyek
3. Bársonyos szájérzet harmonikus szerkezettel
4. Elegáns kísérő sötét húsételekhez

A Bravo Tinto Douro DOC - Quevedo Wines egy olyan bor kézjegyét viseli, amelynél a fókusz egyértelműen a gyümölcsön, a szerkezeten és a regionális karakteren van – ideális az asztalnál eltöltött élvezetes pillanatokhoz.

A Bravo Tinto Douro DOC – Quevedo Wines készítése

Portugália északi részén, a Douro-völgyben található ennek a karakteres vörösbornak az otthona. A tőkék a folyó menti teraszos dűlőkön állnak, ahol a mikroklíma a meleg nyarakat hűvös éjszakákkal ötvözi. Ezek a kontrasztok intenzív aromatikát és tiszta szerkezetet adnak a szőlőnek. A folyóhoz közeli fekvések tovább formálják a stílust, mivel visszaverik a fényt, és egyenletes meleggel látják el a tőkéket.

A Douro talajai egyszerre számítanak kihívást jelentőnek és ideálisnak a karakteres vörösborokhoz. A pala és a sovány kőzetrétegek arra kényszerítik a Tinta Barroca gyökereit, hogy mélyre hatoljanak, így a tőkék kevesebb termést, de koncentráltabb bogyókat hoznak. Éppen ez a hatás támogatja a bor tömör színét, zamatos gyümölcsösségét és markáns fűszerességét.

A szüret nagy gondossággal történik, hogy csak teljesen érett, aromás bogyók kerüljenek a pincébe. A gondos szelekció magas aromakoncentrációt és tiszta stílust garantál a kész borban. A bogyók kíméletesen jutnak a présbe, ahol enyhe sajtolással nyerik ki a sötét szőlőből a mustot, megteremtve az alapot a kifejező vörösborhoz.

A bor érlelése acéltartályban zajlik. Ez az érlelési mód megőrzi a gyümölcs frissességét és a Tinta Barroca fajtajelleges aromatikáját. A bor 18 hónapon át pihen a tartályban, ez idő alatt harmóniát nyer, miközben a tanninok lágyabbá válnak, és tökéletesen illeszkednek a bársonyos textúrába. Az erjedés alatti hőmérséklet-szabályozás támogatja a precíz aromaformálódást anélkül, hogy túlterhelné a bort.

A Quevedo Wines birtok stílusában nagy hangsúlyt kap az autentikusság és az eredet. A szüreti munkálatoktól a művészien kialakított burgundi palackba töltésig minden lépés egyértelmű Douro-kifejezésre törekszik. Az eredmény egy olyan vörösbor, amely a Douro hagyományait modern, gyümölcshangsúlyos megközelítéssel ötvözi.

Fogyasztási ajánlások a Bravo Tinto Douro DOC - Quevedo Wines borhoz

Ez a Douro-vörösbor kiválóan harmonizál sötét húsételekkel és markáns aromákkal. Zamatos gyümölcsössége és fűszeres mélysége különösen jól illik marhahúsételekhez, sütőben készült bárányhoz vagy lassan párolt ragukhoz. Grillezett zöldségekkel, mediterrán fűszerekkel és fűszeres gombaraguval is izgalmas párbeszéd alakul ki bor és étel között.

Válogatott érlelt keménysajtok, karakteres hegyi sajtok vagy fűszeres juhsajtok remekül társíthatók hozzá. A tanninok harmonikusan kapcsolódnak a sajtok zsírosságához és sósságához, míg a bor gyümölcsössége elegáns ellenpontot teremt. Baráti estékhez ez a vörösbor kitűnő kísérő tapasokhoz is – chorizóhoz, olívabogyókhoz és rusztikus pástétomokhoz.

Különleges alkalmak bora gyanánt a Bravo Tinto Douro DOC - Quevedo Wines tökéletes választás baráti vacsoraestekre, ünnepi menükhöz vagy kettesben eltöltött, élvezetes órákhoz. A művészi dizájnnal ellátott burgundi palack látványos dísze bármely terített asztalnak, és kiemeli a bor prémium jellegét. Stílusos ajándékként is maradandó benyomást kelt borkedvelők számára.

Az optimális élvezet érdekében 15–18 Celsius-fok közötti hőmérsékleten, vörösboros pohárban ajánlott felszolgálni. Egy rövid szellőztetés a pohárban vagy dekantálóban tovább nyitja a bouquet-t, és kiemeli a gyümölcsös és fűszeres jegyeket. Nagyobb nyílású vörösboros pohárban a málna-, szilva-, meggy- és fekete bors aromái különösen hatásosan bontakoznak ki.

Megfelelő tárolási körülmények között – állandó, hűvös hőmérsékleten, fénytől védve – a bor éveken át megőrzi frissességét és kifejező gyümölcsösségét. Fektetve, dugóval lefelé tárolva elkerülhető a zár kiszáradása. Így a Bravo Tinto Douro DOC - Quevedo Wines fiatalon, gyümölcshangsúlyos Douro-vörösként és néhány év palackos érlelés után is vonzó partner marad az élvezetes pillanatokhoz.

• További termékek a Quevedo Wines