d'Arry's Original Shiraz Grenache - d'Arenberg

A dél-ausztráliai South Australia borvidék McLaren Vale térségéből származó d'Arenberg d'Arry's Original egy fűszeres, illatos és harmonikus vörösbor cuvée, amelyet Shiraz és Grenache szőlőfajtákból készítenek.

A pohárban ez a bor sötét rubinvöröstől ibolyaszínig játszik, és magán viseli egy hagyományos d'Arenberg-házbor minden jellegzetes tulajdonságát. Illata összetett, sötét, édes és pikáns jegyek sorát tárja fel, amelyek szilvára, édesgyökérre, szerecsendióra és egy leheletnyi cédrusra emlékeztetnek. Kóstolva koncentrált és kerek, bársonyos tanninokkal, ugyanakkor egy csipetnyi gyönyörű, finom, nyers tanninnal, amely a d'Arenberg Grenache boraira jellemző. A kezdetben sűrű, majd lassan megnyíló ízprofil kiteljesedik, és azonnal lédús szeder- és szilvaaromákat tár fel, egzotikus és finoman ásványos árnyalatokkal átszőve.

A d'Arry's Original d'Arenberg Shiraz Grenache vinifikációja

Ennek a cuvée-nek a szőlőit nagy gondossággal szüretelik, majd azonnal a d'Arenberg pincészetbe szállítják. Ott a termést kis tételekben kíméletesen zúzzák, majd nyitott erjesztőkádakba vezetik. Az erjedés alatt a szőlőt kétharmad részben lábbal tapossák. Ezt követően ezt a vörösbort kosaras présen préselik, majd használt francia tölgyfa hordókba töltik, hogy befejezze az erjedést. A hordóban ez a bor tovább erjed a seprőn.

Étkezési ajánlás a d'Arenberg d'Arry's Original mellé

Ezt a száraz ausztrál vörösbort vörös húsos ételekhez ajánljuk, a grillezett báránybordától egészen a fekete babos marháig (Black Bean Beef).

A d'Arry's Original név eredete

A bor a d'Arenberg birtok vezetőjéről, Francis d'Arenberg Osbornról, más néven d'Arry-ról kapta a nevét. Az ausztrál boriparért tett szolgálatai elnyerték számára az Australian Winemakers Federation patrónusa címet, valamint az „Order of Australia” kitüntetést.

• További termékek a d'Arenberg