Collection Shiraz - Lyngrove

Collection Shiraz - Lyngrove Dél-Afrika Coastal régiójából a pohárban mély, sötét rubinvörös színt bontakoztat ki ibolyás reflexekkel, amely érett szilvára emlékeztet. Illatában intenzív, sokrétű csokor tárul fel fekete cseresznyével, szilvával és szederrel, finoman átszőve kávé- és mokkajegyekkel. A fekete bors fűszeres akcentusai és a leheletnyi levendula izgalmas kontrasztot alkotnak, eleganciát és feszültséget kölcsönözve az illatvilágnak.

Ízében ez a fajtaazonos Shiraz száraz, erőteljes és ugyanakkor figyelemre méltóan könnyen befogadható. A gyümölcsös karakter sűrűnek és koncentráltnak hat, az érett sötét bogyós gyümölcsök és a szilva dominálnak, miközben az aromás pörkölési jegyek frissen őrölt kávéra emlékeztetnek. A kakaó és a bors finom árnyalata hangsúlyozza a bor fűszeres oldalát. Textúrája bársonyos, tanninjai finoman és csiszoltan jelentkeznek, anélkül hogy valaha keménynek hatnának. Élénk, pontos savszerkezete hosszan és tartósan vezeti végig az aromákat, fűszeres-gyümölcsös utóízt hagyva maga után.

• Szín: sötét rubinvörös ibolyás árnyalatokkal
• Aromák: szilva, fekete cseresznye, szeder, kávé, mokka, fekete bors, levendula
• Íz: száraz, gyümölcshangsúlyos, fűszeres, harmonikusan strukturált
• Textúra: bársonyos, finom szemcséjű tanninokkal
• Származási hely: Coastal régió, Stellenbosch alrégió, Dél-Afrika
• Szőlőfajta: 100% Shiraz, fajtaazonosan készítve
• Érlelés: rozsdamentes acéltartályban, a frissességre és tiszta karakterre helyezve a hangsúlyt
• Stílus: modern újvilági Shiraz dél-afrikai karakterrel

Ennek a vörösbornak a szerkezete tisztaságot és pontosságot mutat: tanninjai selymesek, savai jól beépültek, és élénkítő frissességet kölcsönöznek a bornak. A 14,6 térfogatszázalékos alkoholtartalom teltséget és meleget biztosít, miközben mindig egyensúlyban marad a gyümölcsösséggel. Így harmonikus, könnyen fogyasztható stílus születik, amely önmagában és étel mellé is meggyőző. Nagy vörösboros pohárban a Collection Shiraz - Lyngrove lenyűgözően bontakoztatja ki aromatikus potenciálját, és megmutatja a neves termőhelyekről származó dél-afrikai Shiraz jellegzetes karakterét.

1. Intenzív, sötét színjáték ibolyás reflexekkel
2. Kifejező illatbeli csokor sötét gyümölcsökkel, kávéval és borssal
3. Bársonyos szájérzet finom tanninokkal
4. Száraz, erőteljes és harmonikusan kiegyensúlyozott
5. Fajtaazonos Shiraz a Coastal régióból, Stellenboschból

A Lyngrove Collection Shiraz készítése

A Collection Shiraz - Lyngrove szőlője gondosan kiválasztott, a Coastal régióban, pontosabban Stellenbosch alrégiójában található szőlőültetvényekről származik. Ez a terület Dél-Afrika egyik legnevesebb borvidéke, és az óceán közelségének előnyeit is élvezi. Az Atlanti-óceán felől érkező hűvös szelek itt bőséges napsütéssel találkoznak, ami hosszú érési időszakot és kifejezett aromaképződést tesz lehetővé a szőlő számára. A talaj főként mállott gránitból, homokkőből és agyagos rétegekből áll, amelyek ideális egyensúlyt biztosítanak a vízmegtartás és a vízelvezetés között.

Az éghajlatot tengeri hatások jellemzik, meleg nappalokkal és jelentősen hűvösebb éjszakákkal. Ezek a hőmérséklet-különbségek elősegítik a Shiraz szőlő intenzív szín- és aromaképződését. A hozamok szabályozásával magas koncentráció alakul ki a bogyókban anélkül, hogy a bor elveszítené eleganciáját. A szüret szelektíven zajlik, így csak optimálisan érett szőlő kerül a pincébe. A szőlő friss állapotban érkezik a pincészetbe, hogy a fajta jellegzetes gyümölcsössége teljes kifejezőerejében megmaradjon.

A pincében a Lyngrove tiszta, gyümölcshangsúlyos stílusban, rozsdamentes acéltartályban készíti a bort. Először kíméletes héjon erjesztés zajlik, amely során a bogyóhéjakból kivonják a színt, a tanninokat és az aromákat. Az erjedés alatti hőmérséklet-szabályozás ellenőrzötten történik, hogy a gyümölcsös aromák pontosan kibontakozhassanak. A cefre rendszeres visszaöntése egyenletes kivonást biztosít, és a későbbi bornak mély színt, valamint bársonyos szerkezetet kölcsönöz.

Az erjedés befejeződése után a bor tovább érlelődik a rozsdamentes acéltartályban. Ez a készítési mód egyértelműen előtérbe helyezi a szőlőfajtát, és hangsúlyozza a friss, sötét gyümölcsösséget, valamint a pikáns fűszerességet. A fahatás tudatosan háttérbe szorul, a pörkölési aromák enyhe árnyalatai elsősorban az erjesztés módjából és a szőlő érettségéből erednek. A Lyngrove borászcsapata modern, egyenes vonalú stílust követ, amely összhangba hozza a koncentrációt, a tisztaságot és a könnyű ihatóságot. Így olyan Shiraz születik, amely hitelesen mesél származási helyéről, ugyanakkor széles közönséget is megnyer.

Fogyasztási javaslatok a Lyngrove Collection Shiraz borához

Ez a vörösbor különösen kiemelkedő a tartalmas, sötét húsos ételek társaságában. Intenzív gyümölcsössége és fekete borsos, kávés jegyekkel kiegészülő fűszeres karaktere kiválóan harmonizál grillezett marhahússal, báránybordával vagy lassan párolt fogásokkal. A fűszeres mártásokkal készült vadételek, a marhasült vagy a tartalmas egytálételek szintén erőteljes társat találnak ebben a Shirazban. A sötét ragukkal készült kiadós tésztaételek, a gombás rizottó vagy a tartalmas rakott ételek is profitálnak ennek a bornak a szerkezetéből és mélységéből.

• Tökéletes kísérő grillezett vagy sütőben, illetve párolóedényben készült sötét húsok mellé
• Ideális bárányhoz, vadételekhez és aromás párolt fogásokhoz
• Jól illik fűszeres tésztaételekhez és gombás fogásokhoz
• Harmonizál karakteres kemény sajtokkal és érlelt félkemény sajtokkal

Baráti összejövetelek kísérőjeként a bor teljes kisugárzását megmutatja. Egy kötetlen grillezés, többfogásos elegáns vacsora vagy hangulatos kandalló melletti este során ez a Shiraz lenyűgöző aromatikus színteret kínál. Különleges alkalmakon, például születésnapokon és ünnepeken, illetve ajándékként átadva is lelkesít modern, ugyanakkor klasszikus megjelenésével. Az egyszerű, elegáns Bordeaux-palack kiemeli a bor magas színvonalú jellegét.

Az ajánlott felszolgálási hőmérséklet 15 és 18 °C között van. Ebben a hőmérsékleti tartományban a bor különösen tisztán mutatja meg a gyümölcsösség, a fűszeresség és a szerkezet egyensúlyát. Meleg estéken enyhén lehűtve élénkítő és izgalmas hatást kelt, kissé magasabb hőmérsékleten pedig a mélysége és selymessége kerül inkább előtérbe. A széles nyílású, nagy vörösboros pohár ideális választás, hogy a szilva, a fekete cseresznye, a kávé és a bors aromái teljesen kibontakozhassanak.

Néhány év palackos érleléshez kiválóan alkalmas a sötét, egyenletes hőmérsékletű tárolási környezet. A bor fektetve megőrzi feszességét, miközben tanninjai tovább kerekednek, aromatikája pedig még harmonikusabbá válik. Így a Collection Shiraz - Lyngrove spontán élvezeti pillanatokat és előre megtervezett estéket egyaránt kísérhet Dél-Afrika hiteles, tökéletesre csiszolt Shiraz-karakterével.

• További termékek a Lyngrove Wine Estate