Chenin Blanc - Cederberg

A Chenin Blanc von Cederberg egy szőlőfajta, harmonikus és finoman -Fehérbor a dél -afrikai bornövelő régióból, Westkap -ból, a Cape South Coast -ban.

Az üvegben ez a bor csillogó szalma sárga színben ragyog, világos arany kiemeléssel. A többrétegű csokor felfedi magát. Az orr élvezi a dinnye, grapefruit és fehér körte jelenlegi aromáit. A szájban ez a dél -afrikai fehérbor ropogós savassággal meggyőzi. Az élesztő bővítésének köszönhetően a textúra csodálatosan krémes. Az élénk karakter továbbra is észrevehető a középső visszhangzásig.

A Chenin Blanc szőlőfajta - valójában a Loire -ből - hosszú hagyománya van Dél -Afrikában, és most helyi szőlőfajtáknak tekintik.

A Cederberg Chenin Blanc

A Chenin Blanc szőlőt gondosan kézzel olvassa el kora reggel. A Cederberg borhelyének déli és nyugati orientációjában lévő szőlők mészkő és homokkő padlón nőnek.

Amint a szőlő megérkezett a Cederberg borospincéjébe, a bogyókat óvatosan nyomják, és főleg csak a szabad rangú gyümölcslé ennek a fehérbornak. Ezután a must két napig 10 Celsius fokon lehűtjük, majd a kiválasztott élesztő törzsekkel 24 napig erjesztjük. A Sur hazugság bővítése 4 hónapig a krémes textúrát biztosítja a havi Bâttonage -val. Saláták frissességi tenger gyümölcseivel vagy tészta, krémes lazac-krém szószban. De ez a bor szintén öröm.

Díj a Cederberg Chenin Blanc -jáért

• Veritas: Ezüst 2018 -ra
• Tim Atkin: 90 pont 2018 -ra
• John Platter: 4 csillag 2018 -ra

• További termékek a Cederberg